杭州下沙美食帮的厨房

乳山喜饼 正宗本地配方 

面粉750克，玉米油120克，白糖150克，6个公鸡蛋。。水200克。酵母5克。。。比较湿润的面团。。二次发酵。。烤箱165度（只开下火）中层烤15分钟，翻面再烤8分钟。。。第一次干饭，巴适得板！！口感绵软，不是冷了发硬的。豆沙是事先做好的...

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家常豆腐皮 

和水煮肉片的做法类似。配料，肉，豆腐皮，黄花菜，香菇，木耳，海带。。佐料，一丢丢酱油，鸡精，盐没放，东北豆瓣酱，剁辣椒酱，白糖。。最后花椒，干辣椒是绝配，香味扑鼻，没有热油浇不可能好吃，蒜末，葱花。。

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葱油芋头 葱油芋艿 

芋头太难煮了，煮了10分钟才行。最好还是先蒸熟再炒，葱油先搞起

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【原创】超下饭的家常川菜-鱼香肉丝（北方口味改良版） 

豆瓣酱，辣椒酱各半勺。莴笋丝，肉片，青椒丝，木耳。要点，陈醋3，白糖4，生抽1，低筋面粉1.5。分析一下汤汁有点黑，估计是陈醋太黑。味道就是吃一个酸甜味，很好。调好汁自己用筷子尝尝，酸甜酸甜，甜味略重一点为好。。调的汤汁多了，倒下去后还剩下...

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2020年02月12日 

肉末炒香，放虾皮，放白菜条，放水，水开放豆腐，白菜叶，烧开，放鸡精，盐，煮一会，收盘。

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枣糕 | 糟糕，是心动的感觉！ 

蒸的，也可以。两个鸡蛋，泡打粉，小苏打各减一克，低粉200克。油30克。

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