Ingrit的厨房

英式脆皮吐司 

很好的方子，操作简单！没有T55，用了王后的柔风法式，不需要充分排气，面包体有较大气孔，有嚼劲！挤上蒜蓉酱复烤，不输外面的香蒜面包。

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恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

完全按照配方来做，牛奶微波炉加热一分钟倒入盆中混合；分割成30克*14个。（麻薯预拌粉含糖，所以不需要另外添加糖） 180℃，20分钟，完全没上色；放至上层，190℃，5分钟，才有了颜色。

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浮云卷 

记录一下，除了蛋黄里减糖至10克，其他完全按照配方；烤箱温度不均匀，所以170度20分钟后取出烤盘转180度继续烤15分钟，再打开热风模式吹了5分钟，这样表皮不容易粘；整体上色还好，不需要加锡纸； 做出来的蛋糕卷，软fufu，口感湿润，比起...

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外脆里软❗️吃一次就爱上❗️墨西哥面包 

简单容易上手的酥皮面包 表皮酥脆，内里松软 完全按方子做的6个，酱一圈圈挤在脑袋上就好，不用担心厚重，一烤会化，酱自然流下，覆盖住整个面包 里面也可以加馅，非常时期，快递都停了，物资匮乏，只能这样了！

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

家里只有不耐高温的巧克力豆，出炉全溶了，但不影响它的美味。 蛋糕顶部有点脆，中间湿润绵软，和星巴克有的一拼！ 需要注意的是：烤箱需要提前预热，配方里加了泡打粉顶部才有开裂效果，搅拌后要尽快放入烤箱以免泡打粉失效

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曼食慢语 | 唱片面包 

大晚上，照着配方做的，边角料做了2个扭结包。 170度烤了25分钟。翻个面，底部比顶部平整好看，撒上糖霜，真棒！

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

做了7个，一半的量。还没等凉，就吃了2个，酥皮一咬哗擦掉了一地。下次放点卡仕达酱做馅会更好吃！

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椰蓉满满吐司！幸福的味道。 

二刷，比起第一次整形更好看！

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核桃蔓越莓软欧包 

家里烤箱小，做了一半的量，替换了20%全麦粉，分割成2个。含水量64%，面包松软，觉得核桃量少了，下次多加点核桃。

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新疆果仁列巴 

家里烤箱是32L的，用了一半的量，做了2个小的。看群里有人说太大烤不熟！ 面团加了30%的全麦粉，揉起来确实费劲，还好我有麒麟臂！ 里面一共加了110克核桃，150克葡萄干，馅料加得满满的 上下火170度40分钟，感觉把面包都烤成砖头了。 ...

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抹茶蔓越莓花环面包 

没有蝴蝶结，没办法把接口遮住，有点丑

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治愈甜腻的｜法式芥末籽香肠面包 

减量做了6个，因为烤盘只能放6个。 进烤箱前狂喷水，看上去开口还不错！ 中层230/200度，15分钟，上色很浅；转个方向放上层再烤3分钟，卖相还行！

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