榴莲披萨改进版 8寸 高筋粉100克，糖5克，盐2克，玉米油或黄油10克，水60克，酵母1.5克，所有材料混合揉出粗膜发酵两倍大，擀圆放入模具，表面插洞，继续醒发一会儿，上下火180度下层烤8分钟拿出备用 奶油奶酪加热融化，放入炼乳，白砂...
10-16
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榴莲披萨8寸 高筋粉110克，酵母夏天1克冬天2克，水65克，糖5克，盐2克，油10克，揉成光滑面团后发酵至两倍大，排气擀圆放入模具，上下火180度烤8分钟拿出来备用 适量奶油奶酪加热融化，加入白砂糖和炼乳拌匀，均匀涂在饼皮上，榴莲肉泥提前...
09-09
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甘梅地瓜条 地瓜切条，用清水浸泡10分钟 准备裹粉：中筋面粉50g，玉米淀粉 40g，细玉米粉40g，小麦淀粉10g，吉士粉5g，泡打粉1-2g，所有粉料搅拌均匀即可。 地瓜沥干水，裹上粉，油温180度下锅炸至金黄浮起即可，最后撒上甘梅粉
09-08
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大麻薯 松彦麻薯预拌粉500克，全蛋液150克，玉米油150克（换黄油奶香更浓郁），水150克， 全部材料放入打面缸，用打面勾6档打面5分钟以上，然后揉搓成40克一个的圆形剂子，大概24个，风炉185度32分钟，还剩10分钟的时候拿出来翻面...
09-07
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迷你小泡芙 松彦泡芙预拌粉30克，玉米油20克，鸡蛋1个(50克左右），水30克，全部放入厨师机用打蛋笼中速搅打5分钟左右，直至粘稠光滑发亮的面糊，用D42花嘴挤到镂空硅胶垫上，上下火200度15分钟 奶油200克，糖15克
08-29
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原味炸鸡腿排 鸡腿排肉（去骨头的琵琶腿）750克，(两斤琵琶腿去骨差不多这么重) 盐5克，肉香粉5克，咖喱粉4克，糖15克，蒜汁适量，大喜大牛肉粉5克，跟鸡腿拌匀腌制一个晚上 炸鸡粉制作：超级生粉100克，低筋粉50克，泡打粉2克，盐1克...
08-15
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骁骁麻麻
