叉烧 腌制：猪肉青（猪颈肉)1000克，厨邦叉烧酱110克，白砂糖按个人喜好酌量添加，我喜欢甜加了比较多，老抽适量上色更好看，料酒适量，放冰箱腌制两天 烤制：空气炸锅200度每面十分钟，注意观察，中途刷点腌制的酱汁
30天前
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红糖珍珠奶茶1L 珍珠量随意，煮好过冷水之后倒入60克黑糖糖浆浸泡备用，15克重焙乌龙或者红茶，倒入600毫升水冲泡，再加75克植脂末，最后加250ml鲜奶
01-21
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榴莲披萨改进版 8寸 高筋粉100克，糖5克，盐2克，玉米油或黄油10克，水60克，酵母1.5克，所有材料混合揉出粗膜发酵两倍大，擀圆放入模具，表面插洞，继续醒发一会儿，上下火180度下层烤8分钟拿出备用 奶油奶酪加热融化，放入炼乳，白砂...
2024-10-16
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榴莲披萨8寸 高筋粉110克，酵母夏天1克冬天2克，水65克，糖5克，盐2克，油10克，揉成光滑面团后发酵至两倍大，排气擀圆放入模具，上下火180度烤8分钟拿出来备用 适量奶油奶酪加热融化，加入白砂糖和炼乳拌匀，均匀涂在饼皮上，榴莲肉泥提前...
2024-09-09
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甘梅地瓜条 地瓜切条，用清水浸泡10分钟 准备裹粉：中筋面粉50g，玉米淀粉 40g，细玉米粉40g，小麦淀粉10g，吉士粉5g，泡打粉1-2g，所有粉料搅拌均匀即可。 地瓜沥干水，裹上粉，油温180度下锅炸至金黄浮起即可，最后撒上甘梅粉
2024-09-08
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骁骁麻麻
