HugoNip的厨房

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河北,唐山 北京,海淀 2020-01-27 加入
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HugoNip的作品 查看全部 14 作品

  • 家常烧卖(爸爸的味道)

    家常烧卖(爸爸的味道) 

    感谢分享 包上面皮之后烧麦立不住,有的时候往一边歪,得纠正好几次,这个不知道如何解决~#晚餐•2020年11月3日#

    2020-11-04

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 糯米切糕

    糯米切糕 

    第一次做,和以前买的一样的味道,开心!😁 教程很详细,我结合的评论,糯米出锅后马上加了糖,但没加玉米油(因为没有),然后在冰箱冷藏里放了一宿。#晚餐•2020年10月27日#

    2020-10-28

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • ㊙️不加一滴水不滴油,超好吃的椒盐蒸鸡腿

    ㊙️不加一滴水不滴油,超好吃的椒盐蒸鸡腿 

    第一次搞这个。 没有焯水,没用水提前泡,直接蒸就行,不会腥。#晚餐•2020年8月28日#

    2020-08-29

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 馄饨(两种包法)

    馄饨(两种包法) 

    感谢博主!!! 我可能馅放多了,一磅猪绞肉包了63个,吃了15个就撑到了。要是少放点儿可以包的更多吧。平时包饺子只能包30个。

    2020-03-28

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 宫保鸡丁(家常版)

    宫保鸡丁(家常版) 

    宫保鸡丁是我的最爱,嘻嘻~ 蜂蜜太重要了。 豆瓣酱我一般放半勺。 胡萝卜得多炒一会儿。 花生米晾凉特别好吃。 葱段要最后加,如前两张图。

    2020-03-19

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 手把手教你蒸馒头

    手把手教你蒸馒头 

    小苏打放后多揉一会儿,要不就像图四一样太黄。也不要太挤,图二太挤,没蒸开。我每次都揉二十分钟。五个馒头需要一碗面粉,三分之二碗热水,一茶匙酵母粉,一茶匙糖。

    2020-03-19

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 家常烙饼(“出层大法”视频)

    家常烙饼(“出层大法”视频) 

    已经做了好多次了,越来越喜欢吃我烙的饼。

    2020-03-19

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 饺子包法——元宝饺子

    饺子包法——元宝饺子 

    哇咔咔,又学会了一种包法,以前我包的可丑了。

    2020-03-19

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 三炮台

    三炮台 

    用了新疆大枣,龙井,黄冰糖,枸杞,桂圆干。我觉得冰糖可以第二次加水前加,第一次倒掉的水已经把冰糖融了。或者第一次闷得久一点儿口感是不是也可以? 反正现在看来越泡口感越好。#晚餐•2020年3月5日#

    2020-03-05

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 少油的红烧茄子(家常版)

    少油的红烧茄子(家常版) 

    图一第一次做,图二第二次做。图二的老抽放了三分之一勺,图一放了半勺,图二调汁水加到半碗,图一只加了两勺,我发现不要怕水多,反正都要蒸发,水少了是真不行,感觉加到半碗正合适。我放了一勺白醋,茄子图二一小断切六瓣,更好入品。继续努力!

    2020-02-20

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 巨香的土豆丝炒鸡蛋

    巨香的土豆丝炒鸡蛋 

    炒鸡蛋和炒土豆丝的时候油别放太多,要不好大的油味儿,而且感觉花椒和大料先放进去也没什么用,下次不放了。葱放多了,因为葱买多了吃不完怕烂,图二第二次做的,用了一个中等土豆,图一第一次做的,用了三个小土豆,感觉看上去土豆小,切完就多了。鸡蛋放了...

    2020-02-13

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)
  • 鲜香韭菜盒子

    鲜香韭菜盒子 

    皮要薄,馅的油也别放太多。

    2020-02-11

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    HugoNip HugoNip (北京,海淀)