BryceZeng的厨房

湘味小炒排骨 

加了点孜然，被我做得有点重口了，感觉辣椒还更好吃一点。另外，因为没加多少酒，又怕排骨不熟，加了点水代替了一下。

BryceZeng （北京,海淀）

2022年08月19日 

怕不熟又加了些水煮了一下，味道一般吧

BryceZeng （北京,海淀）

超下饭的土豆鸡块（步骤详细） 

又做了一次，还是没做好。土豆放迟了，后面怕土豆不熟多煮了会，又把汁给收干了。没有豆瓣酱，用家里的豉香朝天椒调味品代替，可能放多了，居然有点酸。鸡肉干了，土豆也没啥味。下次老老实实按菜谱来，腌半小时，炒的时候用豆瓣酱，另外，整个流程尽量紧凑一...

BryceZeng （北京,海淀）

小炒黄牛肉 

又做了一次，可能腌得不够好，不是很够味

BryceZeng （北京,海淀）

黄金家常炒米饭 

味道不错，略微有点油，有点重口味。没放番茄和胡萝卜，放了火腿，没放盐，放了老抽。炒饭时有点不在状态，其实可以多翻炒一会，感觉食材可能都没怎么炒到，好像没那么卫生（主要是当时觉得都是能生吃的随便炒炒就行，后来想了一下，但菜板不是干净的呀）

BryceZeng （北京,海淀）

午餐•2022年8月9日 

犹豫了一下，还是决定记录一下，这是我第一次没参照菜谱做菜。家里只剩土豆和一点点排骨，我心想已经照着别人的菜谱做了那么多次了，对做菜也应该有点上道了，是时候自己尝试做一下了，不然不会有太大的成长。然后自己就凭有限的经验按着自己的想法做了一下，...

BryceZeng （北京,海淀）

小炒黄牛肉 

感觉这个菜谱最好的一点就是提醒牛肉容易炒老，这对于我这个新手来说很友好（上次炒牛肉就炒老了）。没放香菜或芹菜，不过味道也挺好的。喜欢这种简单快捷又美味的菜。

BryceZeng （北京,海淀）

真的太太太好吃啦‼️拌饭秒空盘～做法特简单！ 

没放老抽不知道为啥还是咸了，好像挺多人都做咸了😂，看评论里有人说鱼切块拿盐腌了之后酱汁就要相对调淡一点，下次再试试。还有就是，这次鱼没完全解冻就着急开始腌了，倒鱼块进锅的时候才发现还有不少水，导致明明是想煎的变成煮了。

BryceZeng （北京,海淀）

香焖排骨【原稿】 

好吃！但还是喜欢做方便快捷的菜，即便我已经偷工减料地压缩了不少焖煮时间了🙃

BryceZeng （北京,海淀）

番茄鱼巴沙鱼（也可以用番茄龙利鱼），番茄酱汁超浓郁，营养又下饭！ 

没放番茄酱；油不小心放多了；感觉番茄没怎么出汁，还是加了两小碗水；腌的时候胡椒粉多了点，最后鱼的胡椒味还挺重的。 最终结果还是可以的。

BryceZeng （北京,海淀）

懒人焖饭-双立人智能IH电饭煲 

简单记录一下，食材只有火腿和土豆，水放多了，麻油可能也多了一点，刚开始吃感觉还行，吃到第二碗时对这个味道已经有点接受不了了

BryceZeng （北京,海淀）

超下饭的土豆鸡块（步骤详细） 

看起来挺有食欲的，但是没做好。1.可能是腌的时间不够长或调料放少了，后来即便放了盐也还不够味。2.油放多了。3.煮的时候没注意看，汁都快干了。4.鸡肉炒老了。

BryceZeng （北京,海淀）