Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
糖30克 牛奶预留10克 下层170度45分钟
30天前
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岩烧芝士蛋糕
好赞的方子，还可以减少点糖和黄油
11-06
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轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）
用的中筋面粉，油50，糖粉30，下次试试油减少到45，糖可以
09-14
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松软香甜--大米老面包
手揉的，温度还是有点高了，四周和底部都没上色，下次温度调高。这次是上火145度下火150度烤了25分钟左右，最后把温度调到210度顶部才上色。可能过度发酵了导致没上色，其他的都很好，自己适当减了一点糖
08-16
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发面千层饼
✌️下次试试糖的
08-12
【超详细】黄金糕
成功了 用的三能180✖️180的，减半做，糖量还可以减少一点，温度是175度1个小时10分钟左右，下次温度还可以升高 时间可以延长。味道还是挺好的
08-11
吐司，奶香手撕面包，超级香浓
用的波兰种水合法，但是水合时间长了，上色不深，下次可以尝试下180度延长时间，面温估计高了组织有点粗糙。下次可以减少糖量
05-31
家庭版免揉～恰巴塔🥖｜一次成功超好吃
偏湿，不过味道可以
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日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃
成功！用的波兰种和水合法（50克面粉的比例），混合的时候水量挺大的，酵母在黄油之后放，拿去发酵40分钟后在整形时撒了很多面粉就不粘了。180度15分钟，时间还可稍微延长一点，底部可以再焦一点。
05-11
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火爆全网的金枕蛋糕
放在中下层上下火130度54分钟左右 底火应该是高了 下次还可以稍微延长时间 分别减了10克的糖和油
01-07
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厨神i
