-大龄女子的厨房

📣奶香鲫鱼汤：鱼汤就要这样做❗❗ 

第一次做 非常成功 忘记放姜了 但是一点都不腥 很鲜的鱼汤

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香菜爆炒牛肉（主打嫩） 

嫩滑 好吃 忘记撒芝麻了

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家庭版红烧肉 

好吃 做过最好吃的一次 蛋忘记放了所以是白色的了

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超下饭的麻婆豆腐 

好吃 简单 好做 汤汁拌饭很香

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家庭版赛螃蟹 

白糖放了三分之一勺也有点甜 姜可以再多点 还是好吃的

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一次发酵肉包子 

1630g猪肉。2000g面粉。包完肉还多一点点，40g-45g的皮 包了六十个左右。面粉发的很好 很有弹性 感觉老抽和玉米油要再多点 成品有一点干 味道还不错 成功 一发适合我这样的懒人 不过做太多了 还是会变成二发

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蜜汁猪肉脯 

250g不知道哪部位的猪肉做的 好吃 千万不能很薄 因为第一张全焦了 然后烤出来是脆的 铺的时候不用擀面杖 也可以用手铺平 好吃 喜欢甜甜的 第二张烤出来有嚼劲

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香葱肉松卷 蛋糕卷-无敌美味 

150度40分钟 完美 好吃

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吐司盒古早蛋糕 

非常完美。第一次做 后面多烤了十分钟 没有开裂 放在最下面这层烤的 好吃

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【油爆虾】 

放了味极鲜酱油 鼾咸鼾咸的 下次还是少放酱油吧 炸虾的时候把我吓死 油各种飞溅 看不来温度 复炸了 最后成品很脆 因为头内脏都去了 所以可以带壳吃

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芒果蛋糕卷 

145度40分钟 完美

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外焦里嫩的烤牛奶块‼️奶香浓郁‼️一口就上瘾 

淀粉的感觉。还蛋挞液的好吃

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八个月宝宝辅食：鲜虾面 

宝宝喜欢吃。加了西兰花。放了三个虾。不知道面粉放多少 就乱放了

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鸡蛋小饼干 

当作溶豆一样挤的很近 变成一片大饼了 味道还是和小时候的一样

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

第一次做 很好的方子 自己加了麻薯和肉松

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烤生蚝味的烤鸡蛋 

蚝油和生抽建议少一点吧。咸死我了

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雪媚娘(售卖6年自用配方) 

➗2做的 一共做了九个 每个皮30g左右 。糯米粉用的超市散装的，微波炉中高火叮了几分钟。手弄黄油烫死 前一天晚上七点钟做的糯米团。第二天下午三点多做的雪媚娘。擀皮很好玩啊 最后成品很好吃 做好后冷藏后会再吃更好

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Q版红糖马拉糕 

按照配方除二做的。甜度刚好 个人觉得烫的时候比较粘。温凉的时候刚刚好。很q 热的时间像吃发糕。大家都说好吃 如果不想那么多孔最后加油后搅拌好。还有蒸的时候一定要加够水。别问我怎么知道的 烧坏了一个锅😅

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低碳水 Keto 巴斯克式芝士蛋糕（六寸） 

用的妙可蓝多 用的白砂糖 放了40g 有点甜 感觉还是不烤焦了好吃。220度烤了25分钟。十分钟的时候盖了锡纸

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豆沙大理石吐司 

小白一枚 第一次做吐司 没有炼乳，换成白糖了。手揉面团，不会弄手套膜 ，弄成这样就结束了，冰冻45-50分钟 ，拿出来很好擀 ，按照作者的步骤来，辫子也不会编有点丑 ，发酵了三个小时。边边八分满 中间九分满。烤的时候还有蓬出来。烤箱170...

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芝士火腿肉松香葱面包 

不知道这算不算手套膜。醒发后的揉不怎么会弄 我就乱弄两三下 高筋面粉用的300g。所以面团分出来很小。中间放了肉松。面包得到全家好评。做出来就吃完了

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天然酵母宝宝养成记 

第一次喂养一晚上这么多了 然而第二步我不知道是要拿掉点再喂还是直接喂第一次等量

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自制珍珠 

以前第一次的时候是按照别人的配方也是粉倒水里成功了 ，第二次按照别人水倒粉里，变成了非牛顿流体。第三次按照这个配方减一半试水 ，粉后来有另外加进去 因为觉得有点不够。珍珠煮成白芯的其实都是没熟。多煮一段时间就会变成透明的 透明后很好吃。白...

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面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种） 

第六天了 看不来好没好

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天然酵母宝宝养成记 

第六天 一直常温保存 不知道怎么样才算好了

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红丝绒蛋糕卷（超详细） 

超级棒的配方 第一次做 很成功 就是我不怎么会卷 鸡蛋用了5个。反正带壳280g左右 牛奶用了60g 玉米油50g。160度预热五分钟。140度烤了25分钟。拿出来的时候其实按下去还是沙沙响。然后我就没管了 凉透卷好放冰箱后 超级好吃 很...

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简易泡芙 

看不来倒不倒三角 放进烤箱后在网上看了发现面糊有点干 200度先烤10分钟。不够又加了五分钟 然后170度烤了20分钟 又160度烤了三分钟 ，这是我第二次做泡芙。第一次用了别人的配方失败了。实心。这次很成功 奶油150g不够 我一共做了2...

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黄金蛋糕 

28x28的盘子 ，一共用了九个鸡蛋。8个蛋黄115g ，但是蛋白有260g，然后我整蛋是52g。糖粉用了95g 刚刚好，黄油久煮到底部翻泡泡了就倒面粉里搅拌了 牛奶也煮到起泡就倒进去了 ，全蛋最好先另外搅拌好倒进去 ，不然蛋白在里面是一坨...

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自制凉皮 

用高筋面粉做的 水150g+ 面筋加了一点酵母 做出来很有嚼劲 牙齿咬着咿呀咿呀的 沉淀水我就放了三个小时多点 第一张做的太厚 闷太短时间没熟 捏着很面 并且吃着粉的味道很重 直接扔了。第二张开始闷一两分钟。超级q弹。真的和外面买的一样q弹...

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