哇，楼主的方子真的好，可以在这个基础上调整到自己喜欢的口味，一定要记录一下昨天新做的烤肠，做了三次这次我觉得跟买的差不多了🤩 食材: 梅花肉1400克(因为我们不怎么吃肥肉，加上梅花肉的油脂是够的，所以只放了一点点肥肉，筋膜剃除。肥肉剁成...
18天前
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交作业，方子还是很好，写的很仔细，但对于我们家来说味道淡了，可能是水煮的关系，有点淡，甜味不够，蜂蜜可以多加点，胡椒当时我稍微多放了一丢丢，感觉正好，口感还可以，没有买的那么Q弹，主要全手工，搅的手好酸啊，还需要增加一台厨师机🤣用的梅花肉，...
08-14
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所有东西都准备好了，明早再做，料闻起来就是那个味道，因为看帖子里有人说咸了，所以我郫县豆瓣酱减了量，尝了一下除了姜放多了点味道有点重其他的刚合适，很不错
04-16
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交作业，继糖醋排骨又一个好吃的做法，因为老公和儿子都不吃辣，我没放辣椒面，也不喜欢蒜的味道，所以蒜放的不多，但是味道一样好吃，2斤半多的排骨一顿就吃完了😋
03-26
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感觉蛋还是没打好，而且不知道为什么搅拌也没拌好，不是蛋糕那种松软的口感，不过烤的时间正合适，150度13分钟，就是对于我来说太甜了，双倍的量，糖减了10g还不行，感觉得减半，下次再试试
2022-03-28
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交作业并且记录一下，馅料的猪油可以少放一点，火腿泡一个半小时左右就可以了，泡三个小时就没什么盐味了，换了酥皮是因为觉得更健康些，没那么多油和糖，下次会做的更好😁
2021-08-18
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catherineP
