免揉大气孔欧包
配料除了盐改为4g，最后发酵前加入了核桃，蔓越莓，其他一样，温度（浙江嘉兴天气预报显示20摄氏度），我将面盆放在封好阳台有阳光位置，估计25摄氏度左右，三次折叠，最后一次发酵移至烤箱，35摄氏度，50分钟，使用的烤箱（海氏C40），上下火2...
04-05
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2024年03月30日
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03-30
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无需隔夜，直接法快速做法棍（免揉免模具）
不是特别成功，没有大汽孔，而且里面感觉很湿
02-16
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2024年02月11日
02-11
喜欢红糖大馒头
第一次做红糖馒头，感觉还算成功，蓬松略微差一点
01-11
100%中种冷藏发酵
不知道是不是发酵过度，猛长个子，味道还可以，第二次尝试，两次都没有手套膜，揉到天荒地老也没有。
01-06
落入厨房_小白兔
