南瓜发糕
没有完全按照配方比例，全程没有加水， 南瓜去皮切块大概200克和白糖20克，加盖子蒸熟放凉以后倒了一些牛奶，料理机搅拌 2克酵母温水融化 一个全鸡蛋搅拌成鸡蛋糊 200克面粉+南瓜牛奶糊+鸡蛋糊+牛奶+泡打粉一克搅拌 用了蒸肠粉的模具，刷了...
2020-06-21
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香煎三文鱼皮
#晚餐•2020年6月4日#
2020-06-04
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【最详细，0基础也不会失败】空气炸锅炸薯条
2个土豆，去皮，切条，泡水，冷水入锅加白醋煮沸，冷冻一个小时，空气锅180度5分钟加200度10分钟作品 #零食 下午茶#
2020-05-30
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戚风蛋糕（8寸）
前面失败了三次之后仔细看了这个方子，这次是比较成功的一次。比较接近配方，口味原因，蛋白里50克细砂糖蛋黄里10克，还是很甜。稍微有一点点豆腐，空气锅设置了150度，总时间45分钟。总之那句话，细节决定成败，油，奶的重量，乳化时间，预热，震，...
2020-05-06
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榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و
蛋皮照配方来的有38张，不过奶油我用了300毫升，最后蛋皮没用完。 自我感觉，蛋皮不够薄，不够嫩滑，奶油打发也不是很好，用的安佳。 #午餐•2020年4月17日#
2020-04-17
清香Q弹的青团/艾米果，鲜艾叶黑芝麻白糖馅
2020-03-19
花胶（鱼胶）炖牛奶
难得呀，真成冻了。400毫升牛奶弄的，鱼胶没过秤随手抓的，两小碗趁热喝的喝完有粘嘴巴的感觉，剩了一碗放冰箱隔天拿出来真成冻。个人觉得就是稍微少了点甜，喜欢甜的可以加一点。
2020-03-03
杰西杰西爱厨房
