萝卜和菠萝的厨房

淮扬名典-清炖狮子头 

按菜谱细切粗剁，狮子头放在保温状态的电饭锅开水中定型，然后转到炖盅2.5小时，入口即化，荸荠的口感也很好，得到小朋友的表扬

萝卜和菠萝

最简单的焦香软糯烤猪肋排 

没有放五香粉，其他照抄。190度80分钟后又加了160度20分钟，超级好吃。有小孩的建议170度2小时，更软

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正宗潮汕虾蟹砂锅粥 

加了一勺花生酱，轻口味家庭连盐都不用放，潮汕小香芹切粒撒进去，还加了点虾油，好吃好吃

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手揉日式海盐牛角包🧂（水合法💧超轻松） 

第三次做，第二次没严格按方子不太好，这次严格按方子，油够了底部很好看

萝卜和菠萝

软到不知所措的牛奶卷 

头一天晚上把中种、主面团放冰箱了，相当于水合法，中种酵母只放了1克没加糖，没怎么发起来。今天混合面团的时候差点放弃了以为发不起来了。估计是天气太热，晚上揉的时候加5g水+2g酵母，不好揉但还是发起来了。水合之后的面团没揉太久，靠摔成光滑面团...

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玛格丽特饼干 

刚按好的饼干，和刚出炉的。简单有效的方子，但是娃吃了之后嫌弃蛋黄味道，不知道可否不加。轻口味用户放了40克糖还是太甜了

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手揉日式海盐牛角包🧂（水合法💧超轻松） 

第一次做面包，好软，好香。粘手的部分我是用硅胶刮刀解决的，刮刀揉，加了黄油之后就不粘了，摔面团的时候一点都不粘。最麻烦的是今天33度，揉水滴面团的时候面团不断发酵，一擀就烂。基本严格按照配方，只放了4克盐，用的无盐黄油，没有撒盐粒，对我已经...

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麦乐鸡肉条【宝宝辅食】 

土豆不能太多，按方子做的，好吃

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酸奶蛋糕 

又做了一次，上次放了一盒无糖酸奶，这次量着放了150克，感觉更湿润一些。鸡蛋偏小，下次换大鸡蛋看看。我们全家相当轻口味，减糖到28克终于不觉得太甜，油也减少到25左右。表面有点裂开，放凉后缩回去一些就看不太出来

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紫薯戚风蛋糕 

蛋黄紫薯糊非常粘，我都做好了失败的准备了，结果还行，6寸放了30克不到的糖，还是太甜了，紫薯本身甜的。脱模的时候摔了…

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酸奶蛋糕 

#早餐•2022年6月25日# 用一盒卡士的断糖日记无糖酸奶做的，减糖到30克，冻一晚上看看效果

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山药苹果饼（健脾养胃） 

加了葡萄干，没加糖。做的时候很粘，戴了一次性手套，还在手套上抹了点油。做出来真的好软

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