zhuyouster的厨房

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2020-02-01 加入
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zhuyouster的作品 查看全部 70 作品

  • 自制草莓果酱~面包机版

    自制草莓果酱~面包机版 

    面包机做果酱实在太方便!材料丢进去根本不用管,时间到果酱就乖乖现形啦!草莓只要不要满出搅拌的容器,糖多糖少都随意~~~

    02-02

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  • 蜂蜜烤金文必奶酪

    蜂蜜烤金文必奶酪 

    奶香味很浓郁呢~随便搭的面包,饱腹感棒棒哒~#宵夜•2023年10月9日#

    2023-10-09

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  • 8寸披萨饼皮做法(🉑️厚🉑️薄,🉑️脆🉑️软)4张

    8寸披萨饼皮做法(🉑️厚🉑️薄,🉑️脆🉑️软)4张 

    感谢方主,无处安放的剩余面团(不想吃太厚的面饼啊)有了最好的解决方式~~~

    2023-08-18

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  • 黑椒牛肉厚底披萨

    黑椒牛肉厚底披萨 

    面团:200克高筋粉(王后日式吐司粉),100克酸奶,其他都类似,丢面包机开启披萨面团的傻瓜模式,45分钟搅拌发酵完成。 馅料:最底层薄薄一层奶油奶酪,番茄酱,黑椒牛肉(已炒熟),火腿,芝士,馅料关键是料好量多😃 时间:210度,烤25分钟...

    2023-08-18

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  • 芝士榴莲披萨

    芝士榴莲披萨 

    二刷啦~面包机整的披萨面团好省心! 记录下心得: 榴莲肉和芝士放什么放多少,都是可以任性随意滴!(这次大饼由下往上的顺序是:奶油奶酪,猫山王榴莲肉,车打干酪,马苏里拉盐浸芝士球) 但是,200克面粉的量放一个披萨盘,饼底好厚,喜欢薄底的我下...

    2023-08-03

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  • 广式薄撑

    广式薄撑 

    这玩意儿在每个地方叫法都不太一样啊~我们这很粗爆的称为是“打粄头”~ 借鉴了方竹粉的比例,糯米粉和面粉2:1,一碗水多点,能揉成团(手净碗净),下次试试糯米粉和面粉或粘米粉1:1,煎透后表皮软糯有劲,非常nice~ 馅料完全复原自己小时候的...

    2022-02-21

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  • 面包机做北海道吐司

    面包机做北海道吐司 

    原来很久前就收藏了这菜单了,感谢方竹的无私分享!在面包机发酵过程中才突然想起忘记放黄油。。。接着就开始手动揉面,还没到手套膜的程度,放面包机继续发酵,二次发酵放烤箱。。。味道还是可以的,但满足不了我对方包挑剔的味蕾。。。😭

    2022-02-07

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  • 原味麻薯包(木薯淀粉版)

    原味麻薯包(木薯淀粉版) 

    BBQ了。。。可能木薯粉放多了。。。可能面粉烫过了。。。记录一下,哈哈

    2022-01-29

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  • 豉油皇煎虾

    豉油皇煎虾 

    快手菜!用牛油来煎,另有一番风味啊!

    2021-09-12

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  • 好吃到飞起的巧克力奶油

    好吃到飞起的巧克力奶油 

    手艺🙌很笨拙,但心意❤满满的哈!当然重点要表扬的是好吃到飞起的巧克力奶油啦!#晚餐•2021年5月5日#

    2021-05-05

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  • 烙春饼(用视频告诉你,这饼有多软)

    烙春饼(用视频告诉你,这饼有多软) 

    我的是想念特一粉,手一抖180克的面粉加了快140的热水呢,结果出奇地软,非常好操作,不粘锅中火一分钟左右面皮就拱起了,口感软糯还有劲道,方子满分💯啊!

    2020-08-22

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  • 软到不行的万能面包

    软到不行的万能面包 

    手揉,粘到怀疑人生!但是不用管手套膜,不用管成不成型。。。放在烤箱里等它发酵成两倍大就成功啦!放第二天仍是软软的,当然这不是日式面包,自然麦香,里面夹满自己喜欢的馅料,椰蓉,火腿芝士。。。必须大满足啊!我做的型大,长帝180度25分钟,刚刚...

    2020-06-26

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