我按家里器皿调整的比例:鸡蛋2个加1蛋黄 细砂糖25克 牛奶170克 奶油50克 烤箱180度35分钟 #下午茶•2023年7月3日# 整体很成功，做了6个小的。甜味有点重，下次试20克。表皮上色我觉得重，下次试30分钟。焖在烤箱里一个小...
2023-07-03
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第二次做，甜味更加均匀（蛋黄糊搅拌更久些），更加无腥味（滴了10滴左右柠檬）。就是蛋糕有点蘑菇头，不像第一次均匀圆起，下次试一下120度20分钟140度20分钟加150度10分钟上色。#宵夜•2023年6月29日#
2023-06-29
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第一次做纸杯蛋糕，成功！蛋白要滴柠檬去腥，用了锡纸杯，托盘里放水预热，烘完在烤箱焖5分钟，打开不塌。糖味初步感觉淡，但嘴里回味甜，毕竟给孩子吃的，糖也够了，如果大人吃可以再加糖。
2023-06-24
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切的形状不是太美，味道还可以，因为和平时不同，没有水没有油没有用菜锅，总觉得肉少了熟透的口感，有点不习惯，下次试着加料酒吧。
2022-08-22
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美食快乐加加加
