材料：鸡蛋两个 低筋面粉60g 玉米油40g 牛奶30g 糖30g 1. 玉米油+牛奶——面粉+蛋黄 2. 打发蛋白三次加糖<大泡沫——细腻小泡——出现纹路>至小尖角（干性发泡） 3. 取一点搅拌再倒入面糊，放入容...
2020-04-24
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材料：鸡蛋2个 低筋面粉20g 玉米油20g 牛奶20g 糖20g 柠檬汁 1.牛奶+玉米油——面粉+蛋黄（z字搅拌） 2.蛋清加柠檬汁，分三次打发鸡尾状大弯钩，少量多次加入面糊 3. 125度30min烤熟后150度...
2020-04-21
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160g低筋粉+40g抹茶粉+30g糖+7g泡打粉+适量即食麦片搅拌均匀 鸡蛋1+玉米油50g+80g牛奶搅拌均匀 液体少量多次入面粉 压成饼冷藏30min 切开刷蛋液175度30min ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 抹茶粉加多了不甜 ...
2020-04-21
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纪念打蛋器第一次成功 打发蛋白： 直接打发—大量泡沫加第一次的糖—钩子带起加第二次糖—出现纹路加第三次🍞 烤箱： 180度五分钟 200度三分钟
2020-04-20
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天生励志234
