极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私
按楼主菜谱做的，因为肉多就调整了下调料用量😊味道很不错（为了自己以后方便做简单记下流程） 牛腱子：5.5斤花了185元（肉太大了，就顺着筋膜分成大小不一的三块） 食盐：350g 花椒、茴香：各25g 1、炒好的盐均匀涂抹牛腱上 盐腌制时间：...
2024-03-29
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【红烧肘子】（家庭版卤蹄膀）
按楼主做法放的调料，然后放高压锅压完，最后又倒回炒锅大火收汁（汤太多了，只能收到这个程度），味道不错，个人很满意（肘子也便宜，超市买的14元一斤，这个小肘子两斤，两个人吃正好）
2021-06-17
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猕猴桃果酱
没有柠檬就没放，可能是果肉太硬了，煮完之后还是颗粒很大，不像其他人做的看着有食欲，就这样吧，还是能吃的
2020-02-13
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自制凉皮
感谢楼主的分享，第一次做凉皮对我来说很成功， 开始用200克面粉，成功后直接用了600克，批量加工，洗面用了差不多半个小时吧，淀粉我是沉淀一晚上做的，就是对最后的面筋不是很满意，感觉有点死塌塌的，其他不错😊
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老式核桃酥
又做了好多😊
2020-02-10
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感谢楼主配方，很好用，第一次学做桃酥很成功，就是把核桃换成芝麻了，然后温度设定上下火170度烘烤30分钟（小熊烤箱） ，用料的量正好做了十一个，没有一点浪费
2020-02-09
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是隔壁老徐呀
