水多了真的崩的厉害，我用手上的负伤作证😭😭。打泥时可能不小心加太多水了，当时还不知道后果，开始炒了就知道厉害了，崩得哪哪都是，只能盖上盖缓缓。
2021-09-10
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消耗西米做的，放了好多玉米淀粉还是黏手，只能抓一点塞模具再放馅，搞成了夹心的。而且放糖真的重要，放糖太少了，没味儿，西米太厚，口感也一般，也就用了饼干模具形状好看点了。
2021-08-26
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一天中第二次尝试，这次蛋白打成了这样，糖也更多了。可是顶部成了这个鬼样子，底部的一层像蛋饼一样没蓬松起来，中间就剩一层成功的，哪里还不够啊？求指点😭
2020-03-26
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不愧是我，果然又失败了。面粉是中筋➕玉米淀粉调的。蛋清蛋黄有一个没分离干净。蛋白用塑料瓶手动打发不到位就累的不想打了，直接开烤。这就是下场🙃
2020-03-26
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厨房翻车记录
