如何自制香草精 Homemade Vanilla Extract
按1:8比例购买香草荚50克,朗姆酒一瓶,到手才觉得是不是太多,什么时候才能用完呢?估计这几年做什么烘焙、咖啡,都得带点儿香草味儿。
2020-04-07
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加桂皮,味道相当好!冰糖熬煮不加水,桂香与果香散绕,过程都是享受。装瓶冷却密封,那锅子加点开水润开,又是一杯淡淡的茶饮,一点不舍得浪费,哈哈。
2020-03-01
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按方子备好原料,忍不住折腾一番,红枣蒸制成枣泥,面里掺了黑芝麻黑豆粉后,发酵难度提升不少。最后变成了枣馅儿小黑包,冲在养生的份上,还是发一波…哈哈。
2020-02-26
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按方子操作,很容易成功,口感亦比较饱满。宅家的人面临最大问题还是材料不全,得费些脑:没有可可粉就将吃剩的巧克力溶了;没有牛奶就用奶粉沖;没有巧克力豆用蔓越莓干替;没有电动打蛋器,把手累得差不多要断时,就可以了……宅家的日子,因美食而温暖。
2020-02-11
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宅家的日子,原材料有限。今天又是元宵节,汤圆是不能出门买了,收拾了食物库存,恰好有汤圆干粉(糯米粉),还有8颗能吃的草莓,奶粉若干。照这个方子,奶粉调成牛奶,按步骤很容易就成功了!配上水仙两朵,如宁静的元宵,愿平安。
2020-02-08
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