不用炒的奶黄馅——大概得到200克 1⃣️原料：鸡蛋1个（我用的是大鸡蛋）、细砂糖50克、奶粉10克、小麦淀粉19克、牛奶55克、融化黄油18克 2⃣️融化黄油最后加，混合无颗粒细腻后，水开隔水蒸20分钟。 3⃣️趁热拿筷子混合排除热气，包...
2022-10-23
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木可米立米立
（广西,南宁）
叉烧——主料24块钱的梅头肉 腌肉：生抽2匙、老抽1匙、蚝油1匙、2匙白糖、2匙52度好白酒、一点鸡精一点胡椒粉、2勺李锦记叉烧酱，放冰箱腌制一晚； 做法： 1⃣️不粘锅下少许油煎一下两面后倒入腌制的酱料 2⃣️看到收了一些汁后倒入热开水正...
2022-10-15
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木可米立米立
（广西,南宁）
全麦吐司🍞 原配方如图片，今天因为牛奶没有了，用了约200克减糖酸奶代替（倒出来估计少了10克左右）+12克炼奶（顺便代替白砂糖），今天做的未加白砂糖，对糖有要求的可以使用今天这个版本，且含水量高，吐司不小心烤超过10来分钟除了颜色变深，放...
2022-10-04
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（广西,南宁）
300克中筋面粉 3克酵母 3克泡打粉 25克糖 160左右温水（自行看面粉情况加或不加），成型的水份含量软面状态，整形发酵（变大大有蜂窝组织状态） 包好后二次发酵，包子变大，水开上锅蒸15-20分钟（看包子大小和馅料多少来加减时间），关火...
2022-05-15
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（广西,南宁）
