记录一下： 1、100g水+130g牛奶，替换成 230g水+30g奶粉 2、红糖揉开后分三次加入面粉，每次20g,一共60g 3、没有放泡打粉和油
2024-02-25
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记录一下： 鸡蛋：4个（带壳280g） 木糖醇：55g 低筋面粉：130g 柠檬汁：几滴 玉米油：15g 1、鸡蛋全蛋常温打发，大鱼眼泡加入木糖醇，打发至能写“8”字， 2、加入过筛的低筋面粉，“Z”字形翻拌均匀（注意容易消泡） 3、翻拌均...
2023-10-01
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记录一下： 脱皮绿豆（干）：250g 动物黄油：40g 玉米油：40g 白砂糖：70g 蜂蜜：40g 备注：成品不粘模具，但是压模时有油溢出，下次可以适当调整油量 放冰箱冷藏之后味道很好，回味甘甜
2023-05-07
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记录一下： 黑米粉90克，糯米粉30g，玉米油10g，牛奶90g，鸡蛋130g(两个)，木糖醇30g，柠檬汁几滴， 50ml硅胶模具做了10.5个（其中有一个只有1/2杯）， 吃起来口感和钱大妈的双色蒸米糕里的黑米糕差不多（除了甜度）， 好...
2023-03-28
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Poppy_2ci0
