用这个方子烤了全鸡，感觉里面有点腥，半只鸡45分钟还是不行。味道一般，但可能是因为腌制时间太短造成的（只有6小时）。第二天又用这个方子做了烤鸡翅，就非常好吃，腌制了将近30小时，240度单面分别10分钟。体会：腌制时间一定要长，不然真不好吃...
2020-03-24
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烤箱烤物。底下铺上一层已经煮软碾碎的土豆泥，上层铺满五花肉，让五花肉的油渗入土豆泥中。180度烤10分钟后五花肉翻面，再考10分钟出箱。取出五花肉，往土豆泥中加蒜粉，小葱花，花椒面，辣椒面，海盐，孜然，还有云南腌酸菜，拌好。
2020-03-10
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江湖人称小黄蓉
