阿舒阿暖的厨房

鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹 

原本用了包菜胡萝卜，今天加的小白菜和绿豆芽，感觉味道更好

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电饭锅卤肉饭 

我用电压力锅 把水量 调味做好 ，就不需要收汁了 毕竟要浇在饭上。参考其他菜谱，还加了香菇 ，味道很不错#午餐•2020年12月25日#

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可以吃一辈子的红烧牛腩 

感觉香菜和红烧牛腩是绝配，如同海蛎煎里的蒜苗一样。#午餐•2020年12月19日#

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不用粘米粉的萝卜糕 

没有鱼露，看别人做的，放的盐白糖和白胡椒粉，味道足够了，萝卜500克多一点，腊肠用了李子柒家的，一根就够，我盐放多了，有点咸，大概虾干和腊肠都有咸味，所以盐不要多放。冬天还是不适合冷吃，吃进去冷飕飕，吃前煎一下更好

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鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹 

按照作者的方法，煮2分钟捞出放盆里焖再去炒，真的干爽弹，有饭馆炒出来的感觉，又不会碎，又不油腻。配菜我用的包菜胡萝卜，综合别人的方法，先把配菜炒好，调味盛出来，煎蛋，盛出来，再加点油，炒米粉，有了前面煎蛋那一步，相当于有油滑锅，炒米粉完全不...

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下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！ 

用了不辣的青椒，对于爱吃辣的，这道菜肯定下饭，味道很不错。像我这种吃不了辣的，偶尔做一次就好。

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闽南蚵仔煎 

最最成功的一次海蛎煎，我以前总是配芹菜香菜之类，味道真的比不上蒜苗。以前没有不粘锅都不会煎，感觉粘炒锅，要不然就是煎得不成型，今天才知道，是我调的太稀，依作者所言，有点像浆糊，舀一大勺到锅中煎要稍微摊平一下，但不要摊得太开，等会儿不是一整块...

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青菜芋头汤 

特意买了芋艿来做，我习惯葱或者大蒜先爆香一下，加开水。总之很好喝，鱼汤肉汤平常喝腻了的时候，来一个这个汤#午餐•2020年12月12日# ，超赞

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简易版家庭自制豉油鸡 

我买了半只鸡就有1000g,楼主那个一只800g的肯定更嫩，有的鸡不适合拿来做，本身肉比较柴。放了12汤勺的生抽，2勺还是3勺老抽，看起来跟楼主差不多量的板糖，2勺料酒，800毫升的水，时间就是12分钟，12分钟，5分钟，5分钟，鸡腿那个地...

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教你做香到舔盘子的灵魂葱油拌面🍜 

按食谱耐心熬的葱油，比平时要香。我就用了1勺生抽，少量老抽，大家反正根据自己的面的量来调味道。等油不那么热了，再加料汁。#午餐•2020年12月9日#

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莴笋叶炒饭，很好吃啊～ 纯净素食 

我以前一直以为炒饭必须得用冷的，然后发现用热的就很好，炒两下就可以盛出来，我以前用隔夜的，就是技术不行，总是炒得黏糊糊的，都粘锅铲上，这次用热米饭就很好。作为手残党，热米饭里先均匀撒点盐，拌匀，再炒，不会吃到没化的盐巴。我加了一个蛋，莴笋叶...

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酱香排骨 

午餐:白米饭＋酱香排骨＋卤蛋＋清炒芥蓝菜＋油蛤汤。特意去买了黄豆酱，这个排骨真的好吃。做排骨的时候，顺便把蛋扔进去一起卤了。一举两得啊#午餐•2020年12月8日#

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