每次做发糕都不是很满意,这次换这个方子的两倍做了8寸,我感觉这次发酵没有过头,但蒸出来还是有一股酒味,不知道是不是里面的红枣肉放多了,开始蒸了30分钟焖5分钟,切开一块发现里面还没完全熟,又赶紧再蒸了15分钟,发糕的弹性是有了,就是能不能算...
2020-03-23
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方子减量只做一个,揉面的时候稀到怀疑人生,手贱还是加了干粉,还在成膜还算可以,因为是晚饭后开始做,实在是困了,二发只有八分就进了烤箱,然后就睡着了,醒来发现被偷吃了一块,内部很细腻,第二天早上用这个做了三明治,简直不能再好吃了,很喜欢这个方...
2020-03-14
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