jyueh的厨房

牛角包（小美版） 

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【奶酥吐司】｜简单快手版｜不用开酥 

不错的配方。做过两次都成功。葡萄干夹心的没拍。

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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

第二次用的烘焙碱做的双份量，味道外观都很不错。感谢分享好的配方！

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柠檬磅蛋糕 

按照配方刚烤好，不知为何没有开裂，还没尝味道就先交作业。

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欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread 

第一次做很成功，后来又做过两次，每次都是这样内部粘粘的，没有蜂窝，烤制时间都是60分钟，用砂锅做的。请教老师问题出在哪儿？盼回复！谢谢！！

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【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

配方很好，第一次做就成功。

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6寸慕斯蛋糕（巧克力味） 

好配方，第一次做就成功了。

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千层酥皮豆沙卷 

为了消耗冰箱里的红豆沙，找来这个配方，第一次尝试还算成功。就是耗时太久，另外把水换成了牛奶。#晚餐•2020年4月23日#

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欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread 

感谢分享配方和制作方法，发酵时间用了10个小时，里边添加了核桃仁，做出来味道很好。

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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

感谢分享这么好的方子！第一次做碱水包认为很成功，味道跟买的差不多，家里没有烘焙碱，用的食用碱和糖替代，颜色稍微浅了一些。

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纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷 

不错的方子，把牛奶换成了鲜榨的橙汁，放了一个柠檬皮碎进去，味道特别好。

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可可旋风蛋糕卷（视频） 

方法不错，做好后里边夹了奶油和芒果，卷的啊太好看，味道很不错。

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