2024年12月28日
烘焙日记（饮品） 草莓奶盖牛奶🥛 底部： 牛奶➕炼乳，杯壁抹了一点玫瑰花酱🌹 奶盖： 奶油➕草莓果酱🍓➕炼乳➕草莓粉（上色） 顶部： 点缀了几颗草莓冻干🍓 虽然奶盖颜色还是有些淡，噗噗～ 冬季洗完东西一定要擦护手霜啊… 不然真的好干 会有很...
3天前
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布朗尼
烘焙日记 🎄圣诞布朗尼🍫 用的德芙的醇黑巧克力，有些偏苦 但是烘烤的时侯真的好香，满屋子都是很浓郁的可可味😋 奶油加了奶酪，为了稳定，不然动物奶油真的很容易化🥹 画圣诞树的绿色，这次是用了白巧➕抹茶粉➕奶油奶酪 颜色很奶思～ （不知道原配方...
6天前
蛋糕蛋糕蛋糕
烘焙日记 芝麻薄脆饼干🍪 主要是我用来消耗蛋白的… 很简单，味道也不错，芝麻香香（就是中规中矩的那种好吃） 出炉的时侯得趁热切片，不然一会儿就脆了（我的这个边缘比较薄，很快就脆了😂） 但是中间比较厚的地方，冷却了都还没变脆 所以后面我又回炉...
8天前
饼干饼干饼干
tiramisu
烘焙日记 提拉米苏（圣诞版）🎄 蛋黄用的不是无菌蛋，所以隔85度左右热水打发🥚 咖啡力娇酒闻着好香，有点想尝一口，但是没尝，怕尝了不喜欢（薛定谔的猫，我要是不尝，它的味道就可能还是我喜欢的😗） 奶油奶酪提前软化，打发起来好顺滑👍🏻 奶油我是...
9天前
草莓草莓
烘焙日记 草莓车厘子蛋糕卷🍰 （打奶油没问题了就开始疯狂做与奶油相关的甜品🧁） 蛋糕卷是不使用蛋黄的天使蛋糕（但是温度比较高，烤上色了）☁️ 因为今天还做了提拉米苏（使用蛋黄） 中间夹心是整颗的草莓🍓，但是切的时候没掌握好距离（本来想每个蛋...
抹茶抹茶
烘焙日记（饮品） 抹茶玫瑰牛奶🥛 🌹玫瑰花酱打底，抹在杯壁上（因为这个酱很甜，所以我抹得比较少） 🍵抹茶粉加了一点燕麦奶先打匀，然后再加入炼乳、奶油，打到微微发的状态 （可以加一点点盐，就是咸奶盖啦～） 满杯的冰块🧊，冬天当然要喝冰的...
10天前
蛋挞蛋挞
烘焙日记 挞挞挞蛋（我乱起名）🥚 想吃点甜，烤了三个大大挞🫕 （🧋题外话：今天工作我的奶茶来得很及时… 我很需要它，4口喝完，爽…） 奶香、蛋香 过筛4遍，口感细腻 吃了一个晾凉的，爽… 其它的放冰箱，明天上班吃… #蛋挞蛋挞#
14天前
戚风戚风戚风
烘焙日记 蓝椰戚风蛋糕🍰 椰子香味挺浓郁的，蛋糕体有椰浆 顶部有撒椰蓉 戚风 我觉得有时候有点看运气（烤箱温度调整） 回缩、开裂、缩腰…都占了[悲伤] 奶油还是挺成功哒，很稳定～ 奶酪颜色真的好好看💜 但是加进奶油就没那么好看了 所以后...
16天前
cupcake纸杯
烘焙日记 蓝椰纸杯蛋糕🥥 本来想多烤几个…结果发现纸杯不够了 一开始温度有些偏高了，导致表面有些开裂，蛋糕不够松软 （想要更换风炉烤箱的想法再次出现） 不过搭配上乳酪奶油还是好吃哒😋 奶油技能已被点亮🧁 乳酪是用蝶恋花粉➕紫薯粉调的颜色，感...
烘焙日记 抹茶甜甜圈拿铁🍵（再次） 暂时没有学新的饮品 很沉迷这款饮品，制作过程中，抹茶奶泡“生长”起来的动态 觉得很有意思 喝起来整体偏奶香🥛➕抹茶🍵的微微苦涩，也是我喜欢的口味 用透明杯子，能够看到分层，从上而下依次是 抹茶粉覆盖的奶泡...
17天前
年糕♡
烘焙日记 黄油年糕🧈 看起来造型不怎么样，但是好吃，简单 刚烤出来，外壳还有一丢丢的脆，内里软糯～ 甜甜的奶香，好吃，控制不住自己，吃了好几个糯叽叽 看了别的博主的，对比了一下，我这个有一些回缩 下次调整温度多烘烤一下，前面温度可以180...
1:1:1咖啡奶盖
黄油蜂蜜蒜香炸鸡（偏软嫩，全家老少都爱吃）
榴莲披萨（简单又好吃）
烤盘烧烤（弟弟妹妹吃了一盘又一盘）
奶油蘑菇汤（超浓郁奶香）
意式萨拉米吐司披萨🍕（用吐司做底的咸口披萨）
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