早餐•2024年12月22日
#早餐•2024年12月22日#
8天前
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妃娟老师100%中种北海道吐司（100%全麦粉）
四年后再次做妃娟的100%中种北海道，称料的时候几次确认酵母2.5克？？？确实2.5克，用的普通酵母，擀卷的时候觉得成了~直到二次发酵2小时才是7分满[撇嘴]觉得要翻车了又急着接娃破罐子破摔吧，第一次用25分钟上下火180分开烤，感觉出来就...
9天前
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下午茶•2024年11月23日
#下午茶•2024年11月23日#
11-23
直接法也可以如棉花般松软，庞多米白吐司2.0
爆发力超强的，经过3小时的折腾，还怕不长个，真是太赞了
10-13
晚餐•2024年9月17日
中秋晚餐 #晚餐•2024年9月17日#
09-17
2024年08月02日
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08-02
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2024年05月06日
05-06
2024年04月21日
180克全麦+70克白面粉
04-21
2023年12月06日
50奶40油85粉75糖，5蛋，110上下火30分钟，定型后升温140继续考，总时长70分钟
2023-12-06
戚风蛋糕（八寸）
一次过，不开裂，控好温
下午茶•2023年8月6日
#下午茶•2023年8月6日#
2023-08-06
2023年06月01日
150克全麦粉100克高筋粉，160克牛奶，记录一下
2023-06-01
捞汁豆皮
珍选捞汁鸡爪
珍选捞汁凉面
电饼铛杂食
炒粉丝
豆腐鱼
面团粉团
（广西,桂林）
