做的地瓜圆，按比例制作的，但是我没有煮，没有煮的问题，就在于糊化不够，不成团会断裂，我的解决方案就是隔水加热，底部淀粉会变得胶质，趁热再揉，就可以了。
2023-05-09
0 0
制作珍珠一定要根据淀粉的吸水性放水，水少了会不成团，解决方法就是隔水加热再加少量沸水；如果沸水加多了，隔水加热并少量加粉搅拌，无论哪种情况都是可以补救的，不要放弃😊
2023-04-23
1 1
完全按照比例来的，没有杏仁粉用的奶粉和面粉代替的，应该165度烤两边各20分钟比较合适，我因为有事想出门想减少时间，第一面烤了15分钟，颜色很浅，饭后我烤了25分钟，颜色太深，正正好好，20个的量，馅12克，面团18克。
2023-03-30
0 0
徐风微起
