看评论说甜，所以换了代糖（赤藓糖醇）25g，刚兑好的时候尝了一下感觉合适，但是冻了一夜成型之后再尝又很淡了，不知道糖分是跟茶叶粉一样沉底了，还是确实不够…下次改进
2021-04-21
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最近天气是真的热，奶油打好之后放冰箱冷藏了一下，拿出来处理到最后一片的时候都快成水状了…可能也因为我打发得不够硬吧。所以成品也没什么形状，下次改进一下。话说面糊打出来很干，不知道是鸡蛋太小还是面粉吸水率问题，加了一点点淡奶油好了一些。
2020-05-17
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看到作者的烤箱跟我一样就大胆按方子的温度时长烤了，虽然知道它是“烧焦蛋糕”，但这个上色度还是有点尴尬😂…时间有点太晚了没尝，明天再说吧！有点担心表层太焦口感会焦糊发苦
2020-05-05
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李建國嘻嘻
