永丹拉姆的作品

奶油奶酪司康

改了一下。奶油直接用，黄油室内放一夜，泡打粉5克，奶粉20克，低筋面粉60克，全麦粉60克（面粉量随感觉加减），两把蔓越莓红酒泡过。出来面团状态柔软不湿，手按成饼大小、后1.5，切块，180度15分钟，200度5分钟（盯看颜色）

2023-02-16

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永丹拉姆（北京,朝阳）

燕麦木瓜盏【纯素快手早餐】

美味又可颜。多谢多谢分享

2022-05-13

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永丹拉姆（北京,朝阳）

吐司面包（小美版）

要谢谢方主细心的步骤！出品炒软如云，用的新鲜酵母，发的时间更短棒棒哒。方模具中的面包底有些沉积，可能是面团大了又有盖盖着阻挡了面团长大，下回注意下看看

2022-05-08

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永丹拉姆（北京,朝阳）

简易版苹果派

学习了馅料炒制，味道棒棒哒👍👍感谢分享👏

2022-05-07

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永丹拉姆（北京,朝阳）

无糖无油法式芝麻面包丨表皮香脆，内芯柔润

多谢安老师的课👌🎉👍芝麻粘得牢牢的😄擅自改造给内里加了奶油奶酪，流出来了（记录：烤时间18+7+5分钟）

2021-11-01

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永丹拉姆（北京,朝阳）

苹果派（君之减糖）

感谢👍（记录下烤的时间加倍，底部才能硬好吃，盖锡纸防烤糊）

2021-10-28

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永丹拉姆（北京,朝阳）

自制兰花豆

感谢方主👏太棒了👏一次成功

2021-09-27

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永丹拉姆（北京,朝阳）

素什锦（四季烤麸）

感谢分享。第一次成功了，放了烤麸、香菇、木耳、鲜竹笋、豆皮、红柿椒、橄榄油、藤椒油、蚝油、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉。没有放糖啊

2021-08-19

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永丹拉姆（北京,朝阳）

【小高姐】法棍时间是这个面包最重要的一味调料

非常感谢小高姐分享！我用的T65面粉，水350，我的烤箱最高230度20分钟，翻面5分钟，大空超级喜欢💕。

2021-08-10

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永丹拉姆（北京,朝阳）

沥米饭小美版

非常感谢方主细心的分享👍提到18到25分钟时间设定，我18分钟也做过，成品韧劲的饭比较适合年轻人，老人真的是需要25分钟熟度开花了，非常棒，非常感谢🙏

2021-07-02

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永丹拉姆（北京,朝阳）

【小美】海绵蛋糕

好方子👍小美全蛋打发超级棒，二刷记录：1、二次打发剩下2分钟时，从空中放白醋和香草精几滴，果真没有鸡蛋腥气了，2、二次打发时就把烤箱预热180℃，3、180度烤35分钟。

2021-04-01

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永丹拉姆（北京,朝阳）

【小美】海绵蛋糕

👍感谢方主👍小美全蛋打发做蛋糕，超省手打大事，记录：1、做完豆浆直接倒出，没有洗锅，就开始打发了，成功的，2、用的米粉，也是之前用小美打的，3、模具刷了油馍（椰油：玉米油：米粉=1:1:0.5）

2021-03-29

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永丹拉姆（北京,朝阳）

香酥小油条

2021-02-23

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永丹拉姆（北京,朝阳）

酸奶红豆吐司❗省时一次发酵

方子棒棒哒，没有红豆，放了无花果，美味好香

2021-02-19

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永丹拉姆（北京,朝阳）

美善品黑糖肉桂卷

2021-01-21

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永丹拉姆（北京,朝阳）

无油无水拌面洋葱酱

感谢方主！正觉得近期甜品吃多了，可又想吃洋葱酱，哈就看到咸口的，嗯略改了下又加了约5克姜粉，出锅前10秒加了约8克糖粉提鲜啊，并吃不出甜味～～

2021-01-19

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永丹拉姆（北京,朝阳）

🐰烤紫菜🐶芝麻紫菜饭团用

感谢方主！用玫瑰水喷雾双面，散了些些盐，我是风炉150℃预热5分钟，之后有两块厚的还没变绿，拿出来又加烤2分钟，同时抓一小把熟芝麻一同烤，最后，用手挫碎即可享用～～

2021-01-12

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永丹拉姆（北京,朝阳）

潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone

感谢方子主的细心步骤！看到某宝模具评价有说烤后会涨开，就放弃了，用家里有的了，长发酵高黄油高糖，还有配料懒得做橙丁，但柠檬精油OK啊，长寿果蔓越莓杏干，口味超级赞棒啊

2021-01-02

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永丹拉姆（北京,朝阳）

小美.不加一滴水的红烧萝卜

不加水，冰糖15克，煮熟了的木耳一手把，20分钟，超美味营养

2020-12-31

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永丹拉姆（北京,朝阳）

德国碱水面包｜普蕾结｜芝士碱水肠

非常感谢老师的课程，超级干货，吃咸口面包上瘾啦～～二刷了，今天做了全麦的

2020-12-24

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永丹拉姆（北京,朝阳）

奶油奶酪酥性饼干

方子成功，做了半份，换了红糖50克

2020-12-20

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永丹拉姆（北京,朝阳）

酥到掉渣！烘焙小白一看就会牛奶奥利奥饼干

加了巧克力和长寿果，好吃好吃

2020-12-17

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永丹拉姆（北京,朝阳）

番茄酱（美善品）

2020-11-12

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永丹拉姆（北京,朝阳）

全麦核桃面包-小美版

感谢方子主！全麦香超级棒，越嚼越香

2020-11-12

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永丹拉姆（北京,朝阳）

美善品糖醋萝卜

👍方子棒棒。记录：萝卜一个530克，调料减了，生抽60克，冰糖60克，米醋42克（怕酸），辣椒1个，出锅时间到，又小勺转2颠勺整体上色😍

2020-10-18

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永丹拉姆（北京,朝阳）

美善品无花果欧包（无糖低油）

赞方子好，感谢方主🙏尝试冰箱冷藏发酵成功✌，记录：过程10小时中折叠3次，220℃烤了25分钟后，看到颜色有了，就改200℃10分钟。

2020-10-14

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永丹拉姆（北京,朝阳）

美善品-花生酱浓稠版

方子步骤好好。我的记录，哈哈用了买的椒盐味花生有甜味的，花生125克，牛油果油10克，出品成功~~

2020-10-13

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永丹拉姆（北京,朝阳）

小美酱黄豆

方子配小美轻松超级棒！我的记录：黄豆300克，生抽45克，干辣椒2个，八角一个的一小叶，水330克，豆干30，笋干15克，白糖10克。

2020-10-11

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永丹拉姆（北京,朝阳）

红烧萝卜

笔记：一个大红皮萝卜俗语“卞萝卜”约650克，切厚片约半厘米2-3厘米大，生抽25克，老抽5克，白糖20克，盐2克。非常非常感谢方子中两次颠勺（开始2秒和结束前3秒），上色效果好棒

2020-10-11

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永丹拉姆（北京,朝阳）

美善品油焖笋

👍小美，更赞方子简单易成功

2020-10-02

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永丹拉姆（北京,朝阳）

永丹拉姆的厨房