问雁儿_fyrn的厨房

超快手无奶油巴斯克芝士蛋糕 

很不错的方子第一次做，4寸“小心”给小朋友预留了一点小杯，时间差5分钟结束时拿到上层（从上数第二层，开始是中层第三层）上了上色又加了6分钟左右我的烤箱慢些岁数大了所有的东西都会加时间，放了一个晚上冰箱今早开吃从哪下嘴呢？哈哈哈，里面细腻绵软...

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小娘惹之龙眼茶 

刚好得了些新鲜石硖龙眼，炖盅龙眼茶，按方子1就很好。电炖盅用了一个小时左右味道很鲜，最后锅滚了再放半勺红糖滚几分钟化了就好了，不能多初秋还热多了会上火，炖盅小只两小碗水，但是不会跑锅也不怎么吃水很好用。#早餐•2022年8月17日#

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酥皮糯米蛋糕 

材料用了双倍，酸奶2瓶不够量又加40克牛奶10克水，糊糊不稀纹路不消失就行不能多，前两天做了别的方子糖少有些酸这个略甜可以减些。加了蜜枣，糯糯叽叽的口感很好烤的加时间了8分钟左右上了上色。#午餐•2022年8月14日#

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超低脂，免打发，巨软糯的酸奶糯米糕 

很简单的方子试着做了一个六连杯加两个杯子，量我翻倍用了双数这个大热天一次多做些反正开一次机子。建议糖多放点小朋友吃有些酸，甜度欠缺看个人口味吧我放了15克糖有些酸，估计下次要30至40克糖左右感觉。没怎么上色我多加了8分钟并且从中层转高一层...

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糙米蛋糕 

第一次做小的忘放油了，口感还不错。第二次做了个8寸的只有8寸模，很成功。减糖15克，加了果仁孩子也很爱吃。

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糯米粉小蛋糕 

刚看到方子50克粉我感觉做不了几个结果出乎意料竟然可以6个，蛋清一定要打的立起来，这个和别的方子不同口感细腻里面软的，我做的别的方子全蛋打发里面没有这么软蓬松，不错的方子很成功孩子爱吃。

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约克郡布丁 

第一次做，前面忘过滤了冷藏一个小时后才过滤入炉的，加了黑芝麻，15分钟上色不咋样我又加了三分钟没想到会翻这么高，不知道合适不。出炉倒是回缩。

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终于能每次都成功的麻薯包 

方子不错，做过别的要喷水结果像石头一样失败。这个是第二次很成功里面加了提子干。外脆里糯！

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糯米粉老式全蛋蛋糕（无油无水） 

方子不错，是全蛋打发装杯的！蛋腥味是避免不了的，还好我接受。糖我减到50克也可以。

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费南雪蛋糕 

感觉自己的模具浅又多了个杯子少量，黄油烤的噼里啪啦。

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可露丽Canelés（非铜模） 

真心练耐心3天完成，迫不及待吃了一个焦糖香夹杂香草朗姆香

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淡奶油海绵纸杯蛋糕 

我觉得方子不错，第二天吃软软的，刚好有些剩奶油90克，加入奶油是起了小泡泡但全蛋是打发的，这点很重要。出来好好的。温度我165至170度中层最后8分钟上色共25分钟。我加了水果干里面。

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