网红爆浆紫薯仙豆糕(低卡版)超长拉丝
好吃好吃😋
2021-09-25
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万用紫薯馅
交作业 很香很好吃
日式生吐司 中种法
接上一个视频,这个是入炉状态,表面也没有什么大气泡
2020-07-19
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请问老师,我这样是不是不太成功?组织是不是有点糙?我发到九分满入炉的,家里没有发酵箱,一发面包机里1.5小时,然后突然有事情,就放冰箱里3小时,回来感觉没发过,就继续做了,二发烤箱放了热水,发了两个小时,我是低糖盒子,上火,下火180 35...
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凯撒大帝
法棍边边上脆脆的,底部松软,馅料很香,堆得高高的,一口咬下去满足!跟85味道很像👍
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2020年07月18日
鸡肉松,记录
2020-07-18
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2020年07月15日
面包机做的面包,味道还可以,但是发酵不到位,现吃比较好,放一放在吃就不太好吃了,看来还是不能懒
2020-07-15
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记录做面包的一天
鲜肉月饼
成功
2020-07-05
苏式鲜肉月饼
很酥
古早味蛋糕(芝士夹心)
古早蛋糕我已经做过很多次了,每次都觉得没你的高,你的模具是不是比较小,比较高?我的是26*28的
2020年07月05日
用料双倍,只有一个吐司盒,另一半做了造型小面包,配方很好,拉丝也很好,做的山形的,长得挺高
2020年06月22日
没有发好 但是真的超级软
2020-06-22
肠仔包---QQ软软的早餐包
30g一个,160度上下火,15分钟,出炉时候超级软,软到不知道怎么下手,超级好吃
2020-06-21
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软到不知所措的牛奶卷
你的表面特别柔软的样子,我做了两次,没有你那个感觉,感觉有点皱皱的
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
这个配方做了三次,盒子是三能的低糖吐司盒,需要稍微减少几分钟,第一次二发不到位,没有涨起来,按照食谱烤,皮有点硬,第二次用的木糖醇,发酵时间比白砂糖延长超级久,第三次加了7g抹茶粉,20%的全麦粉,不管有没有长高,都很软很好吃,第三次最成功...
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一口就爆浆的卡士达酥皮泡芙
请问怎么做到又大又鼓呢?第一锅弄大的就底部凹陷了,后来一锅小点就好了,馅料有点甜了,下次可以减糖
2020-06-17
葱香咸味曲奇(植物油版)
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2020-06-05
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芋泥咸蛋黄软欧包
为什么我的会粘底?是馅儿湿了吗?
老师我想请教一下,二发两个半小时也到不了九分满有哪些原因? 中种面团晚上先放室温发酵到两倍大,然后放冰箱过夜,早上拿出来有点硬,放着软化了一会,继续加主面团的材料,面团揉到完全拓展了
2020-06-03
蛋糕卷各种失败案例
蛋白打发的有点硬,管的时候有点开裂
2020-05-28
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一次发酵迷你香肠小面包卷
用的日式牛奶卷(中种)配方,借鉴了方主的造型,卷出来好看又好吃,一口一个,赞👍
2020-05-27
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好吃😋
形状不太好看,但是真的超级软,超级超级软,房子很赞哦
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duangduang的无油舒芙蕾松饼
自己加了巧克力淋面,瞬间翻车
咖啡蛋糕卷
2020-05-20
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芋泥
😋
2020-05-06
怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷
方子特别好!
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汤汁超多的灌汤包~~附超详细超好的皮冻制作方法
交作业!方子很好,皮冻做出来真的很硬,一点不油,像是果冻,做出来真的有很多汤汁!个人觉得吃起来肉少,这次馅做的咸了,过两天再试一次!
2020-05-05
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奶香早餐包~(全手揉~可做汉堡胚)
面包有奶香味,不怎么甜,还算成功
2020-04-30