做了两盘，一盘甜面包，一盘咸面包。配方加的全蛋不是蛋黄，减糖到70克。这个配方的含水量太优秀了，打面的时候在粘缸和不粘缸之间游走。很好整形，出品果然很软。还会再刷，感谢感谢🙏🏻
05-18
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双倍量，另外一盘做了豆沙的和热狗胚。180度上下火16分钟。热狗肠不能切半放在表面，烤完会翘起来！（切半是其实不想让娃吃太多肠）。
04-20
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又刷一次。蛋+奶350（牛奶替换了淡奶油）。这个水量我做真的有点大了，中途抓了三把粉进去才不粘缸。下次直接减水量吧。黑盒加盖175度33分钟纯吐司。金波纹175度36分钟葡萄干吐司。记录。
2023-05-17
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因为着急，吐司用的一发的方子。奶酥馅想照做，但是中途发现奶粉只剩25可了。。。临时起意换成了阿华田。只有中间这一卷没有封口，于是。。。它就吐了🤮哈哈哈。下次准备齐材料，时间充裕的时候，按方再撸一次！
2023-03-25
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用这个一发的配方做了土豆火腿芝士吐司和可可奶酥吐司。记录一下。把45的淡奶油替换成40的牛奶，水量大了，厨师机粘缸。中途又加了粉。下次水量减一点。爆发力不错哦！还会做。
2023-03-25
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180度，上下火，16分钟。表面刷牛奶。做了10个哦！3个土豆芝士包，3个汉堡胚，2个香芋条，2个热狗胚。记录。感谢！
2023-03-05
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做了一个吐司和8个小面包。先烤小面包，180度18分钟，中途盖锡纸。吐司三能黑盒180度33分钟，15分钟以内盖锡纸。长的不是很高，可能是发过了？或者入炉时烤箱温度太高？
2023-02-19
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为啥干吃不胖
