流油虽然没有想象中的那么好！但是也很好吃！而且盐可以自己衡量放多少！我喜欢白嘴吃咸鸭蛋，不希望太咸，盐也放的偏少，虽然中间发现酒多了有点苦，不过很快解决了，最后成品也成功啦！ 够我吃一个夏天了，入秋了再腌一缸！
2020-06-23
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味道还是不错的，但我不喜欢太甜的口感，下次要少放些糖 奶糖奶油感觉可以简化一下子，因为我做的奶糖奶油怎么打都是半流动的类似挤泡芙的香缇酱，最后只好另打了80g奶油和打成半流动的奶糖奶油混一起了，效果不错
2020-05-11
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要注意的是老抽一定不要放多了不然是黑的，我只放了一个瓶盖那么多，颜色刚刚好 炒糖色锅里不能有水，锅铲也不能有水，最小火轻轻搅动防糊锅底一开始变色冒小泡立刻把肉倒进去翻均匀 另外炖的时候我加了点啤酒...很好吃
2020-04-26
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最近在研究手工揉面，果然效果比面包机要强上那么一点(我家面包机不太中用...)，真的很软很软很好吃！因为纯手揉面揉的比较到位，拉丝效果也很好。 另外我改了一下最后割口的顺序，先发酵，再撒面粉，再割口，感觉效果比原方好些，另外我把方里砂糖全换...
2020-03-16
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为了消耗前些日子心血来潮买的一包红豆沙，于是做了豆沙餐包 因为买来的豆沙馅太甜了，没办法只好把配方中糖量减半，最后很成功，好吃 以及这个方子里烤箱温度时间不太对，我的烤箱温度偏高，我调的150℃烤了15分钟，出来的颜色刚好 建议作者稍微改...
2020-03-15
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没有可可粉于是换成了等量低筋粉，砂糖换成木糖醇并减到20克，因为我比较喜欢苦一点点的口感，所以用了70%的黑巧，味道非常不错，而且简单快手，比其他要打发的方子好多了，差不多装了五个小玛芬杯，一口气吃俩，要是能配上香草冰激凌或者焦糖布丁就更完...
2020-03-09
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春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit
#早餐•2020年3月5日# 非常好吃，把配方中砂糖全部换成木糖醇并稍微减少了量，依旧很成功，就是太费鸡蛋了哈哈哈哈，八个蛋黄...
2020-03-05
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翔翔翔翔翔桑桑
