嫩肉粉，小米椒，生抽，老抽，醋，姜，料酒，一点糖和盐，压碎蒜 腌制了将近12h。 空气炸锅200度12分钟，翻面，200度10分钟 个人感觉12分钟那面的皮香脆一点，下次都弄成12分钟好了。 外焦内嫩简直是不会煎肉星人救星啊！！！！厚厚的一...
2020-08-21
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终于找到卷起来的感觉了… 黏糊一点，少一点水，多给点油，倒的厚一点，但是和想要的薄薄的卷饼的感觉不同，可惜#午餐•2020年8月17日#
2020-08-17
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硬是揉面揉了2h，手都要断了还是不是拉丝的面包，有出膜，但是....诶一言难尽 不过这会的面包比之前的都松软，还放了芝士和奶油，啊这一口下去都是脂肪的味道真的太怀念了
2020-08-17
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用榨汁机打紫薯的时候兑多了水，结果倒了大半袋的土豆淀粉都救不了，干脆加了高筋面粉（助吸水），弄成粘糊糊的状态后，包起🍌做出紫薯香蕉小团，味道还挺好应该加点白芝麻、糖会更好吃一点，尝起来有点像糯米团子#下午茶#
2020-07-15
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全麦面粉+鸡蛋，少量加水（三者合计一小碗满面糊）加半勺盐（果然咸咸的好吃😋） 冷锅少许油（不加会粘锅）+面糊 差不多就放紫薯泥慢慢卷起四个边#午餐•2020年7月15日#
2020-07-15
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才发现有小刀就可以去皮，有皮吃有点硬 蒸的时候下面水煮了紫薯 边蒸边炒热了蒜和辣椒 蒸到一半在将蒜蓉辣椒放上面 （应该同时拿小勺淋酱油到上面 不然味道淡了点）#午餐•2020年5月23日#
2020-05-23
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AHA_s
