生巧～黄油65隔水融化，加入淡奶油90，用刮刀混合均匀后筛入50可可粉，加蜂蜜40，奶粉50，保险膜垫底倒入，如浓稠酸奶状，震荡出气泡后，放冰箱冷藏4小时，刀过热水擦干后切块，筛可可粉
2021-11-20
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
巧克力饼干～小朋友和他爸都说太苦了，我觉得还可以啊😄可可粉50，黄油110，糖粉75，普通面粉170，小麦淀粉30，鸡蛋黄2个，烤箱170度20分钟，下面靠低管太近，糊了几个😓
2021-11-19
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
终于把之前囤的艾草给消耗完了，一起揉这么多粉太累人了，一半的量就挺合适了。放了枸杞来区别红豆沙馅儿。 自己做的就是太实在了，20克的咸蛋黄肉松感觉份量有点超标了，吃两个就饱了😓
2020-06-22
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
三天不练手生！！准备工作做完了才发现没鸡蛋，现买回来只能冷冻十几分钟，效果仍然不好，蛋黄易散，结果估计放了5个鸡蛋黄，4个鸡蛋白，加上小调皮捣乱，慌乱间，白醋忘滴、保鲜膜忘蒙、锅还忘了提前烧水……直接冷水上锅，结果可想而知，塌了，中间还特紧...
2020-05-16
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
酸奶350，奶油250，糖50，吉利丁粉20，黄油80，奥利奥160，对不太喜欢甜口的我来说，太甜了！初心本来就甜，糖放15足够了。下次酸奶250，奶油350，糖15（侄儿蛋清过敏，夏天做慕斯蛋糕也是个不错的选择，最近太忙，下次加个镜面，卖...
2020-05-10
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
前段时间很迷恋黑芝麻的香味，做了好几个黑芝麻蛋糕和发糕，实践证明还是自己动手炒、磨的黑芝麻更香，颜色更深，黑芝麻糊做的味儿更淡一些。虽然过了这么久，发糕的配方都记不清了，但简单快手的印象还十分深刻，发糕可能是目前做过操作最简单且易成功的糕点...
2020-04-15
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
#下午茶# 第一次包的咸蛋黄肉松咸，顺利的不可思议，2个小时不到就做了14个，第二天又改良了肉松配方，加做了红薯馅儿，味道更好了，只是红薯馅太软，包起来有点费劲
2020-04-10
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打瞌睡的厨小白
（四川,成都）
