上周第一次做，蛋糊太浓稠，混合打发蛋白时消泡消得胆战心惊，出炉成了Q弹的布丁。 今天吸取经验，多加10g牛奶，成品完美！ 蛋黄做天使之铃可露丽，蛋清做天使蛋糕，我上辈子怕不是一个天使？
17天前
4 0
从柜子里又搜罗出最后一袋脱皮绿豆，那就再好好做一次吧。 鼎橙绿豆，别人推荐好用，我泡一天半后蒸出来却是好多硬芯，只能怪自己放得太久。 狠心过筛，换3个网筛，耗时2个半小时，怪家里没有高压锅和料理机，耐住性子折磨着绿豆泥也折磨着自己，反正崩溃...
29天前
2 2
本来想文艺地说万物自有节奏，小闲即欢，小清即静。 可是做一次绿豆糕耗时三天，第一天泡豆子，昨天焯水、蒸、碾碎，今天过筛未遂后炒和压模，最终因为控油而豆泥偏干影响颜值，可怜差生新败的模具，收山送人。 虽然遗憾收场，未尝不是一种完美。
06-02
1 0
朋友拿榴莲来让我帮做面包，这次可以交个正经作业了。 为了食用方便，选择小模具，20个面包的分割整型搞得我疲倦不堪。 一番粗制滥造，十二连模被吐脏了。可是当软乎乎的小胖们带着不可抗拒的香气出炉时，一切辛苦都是值得的。 此处记录一下：十二连模面...
04-17
2 0
【0294】巴斯克式榴莲乳酪蛋糕（免机器版） <302小厨房>
阴天，在开了灯的房间 人民币的铜臭味一点一点弥漫 自律终究是虚无的精神鸦片 被这块湿软的尤物震得魂飞魄散 香甜，氤成一滩一滩光圈 落在诚惶诚恐的舌尖缱绻交缠 醇厚又丝滑，秒秒钟都妙不可言 爱恨欲里的G点、盲点、痛点，顷刻间通通体验 征服与...
03-30
8 0
一份加花生，一份加核桃。 烘烤的时候没有想象中的香味， 刚出炉尝一口也觉得怎么不那么香？ 第二天，第三天吃，香味出来了。 难道需要回油？ 家人都说好吃😋
02-12
2 0
很久没有做过，突然就馋了。 心凶得很，翻倍做1个8寸，好像前前后后烤了近2个小时，表皮拍上去噗噗的，隐约沙沙声，感觉是熟了。 次日晨切开，下部切面粗糙，应该还是欠了一丢丢火候。入口即化，我这个粗人吃得开开心心！
02-02
2 0
一个优秀的云朵榴莲吐司， 即使面团入缸才发现冻过的榴莲馅已经有酒味，而不得不放弃， 即使身价大跌的它只能缩水地裹入无花果干和核桃仁， 即使因为烘烤时间或许欠缺了2分钟而略略缩腰， 却毫不影响它的爆发与长成，柔软与甜蜜。 一个完美的人生， 不...
01-18
5 0
红尘烙
