用微波炉五分钟搞定的番茄蛋汤
lentejas con chorizo 小扁豆炖腊肠
乌克兰炖牛肉(Жаркое/zharkoye)
自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕
上色过头,成巴斯克样了,下次不上了。 然后糖放20g略酸,下次可以多加一点点。
2022-05-29
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欧包的秘密(免揉/大孔洞/核桃/超简单)
这是第二次做欧包,上次面水10:7.5,醒发时间短,质地太紧实。 这次10:8,更湿润,醒发时间也够了,加了蒸汽,就是来不及晾凉就只能切了。 造型可丑了,不过切开了就无所谓了。
2021-07-03
绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了!
第一次做,用的宜家玻璃碗,扔面团的时候扔歪了 黑黑的是poppy seed
2021-06-19
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怎样“煮汤圆”
在楼主启发下,开小火也和浇凉水有类似效果。妈妈说以前都是用灶头明火,不方便调火力,所以浇凉水😁
2021-02-13
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银耳😍
原来出胶的要义是剪碎和大火,不溢出的要义就是别盖锅盖,啊,现在煮的又快又好,以前我用电砂锅煮的都是啥。。。 #银耳😍#
2021-02-08
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芝麻
过去一年炒了好多次芝麻,但是其实都没熟透,第二天就不香了,后来再返锅试了下,炒到关火芝麻也会痛苦地吱吱叫,才是真熟了。 #芝麻#
驴打滚
没有豆沙,用了芝麻。刀过热水再切很管用。
2020-04-18
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