老妹儿是个猫奴的厨房

老妹儿是个猫奴的厨房

辽宁,辽阳 辽宁,大连 2020-02-18 加入
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10多岁的时候,我们家乡来了一个叫王炳家的,是一个糕点师傅。在我们老家美丽古城,成立了第一个开蛋糕作坊。客人可以带料加工老式蛋糕,味道经典、经营童叟无欺。让幼年的我对有了的萌芽认知
  • 面包机做椰蓉吐司

    面包机做椰蓉吐司 

    紧接着做了一个蜜豆吐司,这次大比例用俄罗斯兔面粉,支持我“男神”👍颜色非常诱人,味道超赞!谢谢提供配方的女神!👍

    2022-03-08

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    老妹儿是个猫奴 老妹儿是个猫奴 (辽宁,大连)
  • 面包机做椰蓉吐司

    面包机做椰蓉吐司 

    按照老师无偿提供的成熟配方,自己灵活变动一下。金山日式吐司粉150克,俄罗斯兔牌100克(算是支持男神😂),三寰鲜牛奶100克,一个全蛋液(另一个蛋黄刷面),爱氏晨曦皇油。按步骤做,非常成功。同事都说比面包店买的好吃😋感谢提供教程的烘培爱好...

    2022-03-07

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    老妹儿是个猫奴 老妹儿是个猫奴 (辽宁,大连)
  • 桃酥

    桃酥 

    第一次做桃酥,碎了! 非常时期,近两个月的居家,开始接触烘焙。一开始就做戚风蛋糕,古早蛋糕,老式面包,土司面包都没少弄。早餐方便了,也不比外面的差,主要是不贵还放心。其他烘焙新人可能先从做饼干开始,而我不会烤饼干。今天第一次学桃酥,特意找个...

    2020-03-26

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  • 面包吐司(手工30分钟揉出手套膜)

    面包吐司(手工30分钟揉出手套膜) 

    一个土司,三种口味!因为快返岗复工了,抓住在家办公的小尾巴跟老师照猫画虎学习做了一个新方子土司面包。想着第二天早餐夹生菜培根吃的,结果灵机一动,三个面团做成了三种口味。分别是葡萄干,肉松和原味。今天的制作过程很特别,下面我来分享一下,也顺便...

    2020-03-25

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  • 无水无油老式脆皮蛋糕

    无水无油老式脆皮蛋糕 

    心急不能做烘焙!家里的金龙鱼蛋糕粉只剩7、80克了,附近超市又买不到,无奈网购。合计我这入门级的这一次选一个好点的试试手吧。京东下单了一款小贵的日清蛋糕粉。今天又是一个人在家吃饭,没胃口,索性鼓捣做蛋糕。因为着急等电话,不小心把柠檬籽挤到了...

    2020-03-24

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  • 番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】 

    作为中餐拥趸的父母家人出门,只有我自己吃饭。老人接受不了西餐,这两个月在家也都是在家在家做饭,也累了。今天自己吃饭,不想煎炒烹炸了。突然想换换口味,学习了番茄鸡肉焗饭,和拌牛油果和自家生菜(拌的稀碎,有点惨不忍睹,好在味道不错)。烤箱温度始...

    2020-03-23

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  • 爱和自由的老式面包

    爱和自由的老式面包 

    谢谢老师的教程,怪我自己没弄好!我的颜色偏浅,味道也可以,但不如以前做的经典,造型也不美丽(没明白怎么卷)。还有一点不明白,我的格兰仕烤箱温度调到180℃,而温度计显示160℃强。烤箱每次都这样偏低,可买过格兰仕烤箱的网友明明说这款烤箱温度...

    2020-03-18

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  • 手撕千层肉松面包

    手撕千层肉松面包 

    跟我的面包盒好配呦!坚持手工揉面的肉松面包 #第二天早餐# 不要怀疑,是用两个手机拍的照片。学习40多天烘焙,一直是手工揉面,暂时还没有买厨师机的打算。没有揉出手套膜,虽然累点,但是有乐趣。另外,比较笨,不知道理解的制生坯方法对不对,拍下...

    2020-03-06

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  • 手撕千层肉松面包

    手撕千层肉松面包 

    跟我的面包盒好配呦! ##第二天早餐#不好意思😣不小心传了两遍!

    2020-03-06

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  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 

    跟着老师学习。第一次做土司,没有厨师机,手工揉面。放的家里剩下的蓝风车淡奶油。下单的燕子金装耐高糖酵母,十天不给发货,也不回复,无奈取消。只能用家里的安琪普通酵母、三能土司盒。成品超级好吃,爸妈都爱吃。总之很开心!谢谢老师的教学。

    2020-02-28

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  • 巧克力慕斯蛋糕8寸(轻甜浓郁成人口味)

    巧克力慕斯蛋糕8寸(轻甜浓郁成人口味) 

    昨天我农历生日,非常时期,不能出去吃饭。谢绝了家人外面订蛋糕,跟着老师学习。遗憾没有准备齐材料—朗姆酒,味道肯定差很多。没有六寸模具,只能做8寸戚风蛋糕层,蛋糕边弄的挺邋遢。家人给蛋糕整体评价满意,美中不足是比较甜,家人都不太能吃甜的(父亲...

    2020-02-23

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