#早餐•2022年11月10日# 想着小米粥养胃,冒着高🍬风险,做了一锅(加了冰糖、百合、红枣、莲子)。嘿嘿。还是老毛病,做太多了,小米放多了😁切记切记,还是少做点,吃着欠着好!
2022-11-10
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#晚餐•2021年11月19日# 豆豉蒸排骨 1、准备好佐料,老干妈豆豉酱,嘿嘿。 2、排骨切小一些,腌制的时候,多用点淀粉裹一裹。肉嫩一些。或者,还是用水先汆一下,确保肉熟透。又或者用高压锅,电饭煲可不行。
2021-11-19
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#晚餐•2021年11月19日# 松仁玉米炒虾仁 烹饪的时间有点没把握好, 老怕老了,所以虾仁烧的时间有点不够。 下次,让食材在锅里多呆一会,嘿嘿。 起锅前,加上水淀粉勾芡。
2021-11-19
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#晚餐•2021年11月19日# 肉沫豆腐 依葫芦画瓢做了个肉末豆腐,总结一下: 1、豆腐用【格子豆腐】,好切、好吃。 2、肉沫尽量切的小点,且多用些淀粉和鸡蛋清裹一下,肉嫩一下; 3、豆瓣酱一勺、生抽一勺、老抽半勺、半碗清水即可; 4、起...
2021-11-19
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#早餐•2021年11月19日# 花生酱西多士 总结: 1、吐司不用买太好的,不太好切边,当然,刀也很重要。 2、黄油不能太多,用黄油刷一层即可。其他酱也不要过多,要不味道太饱满了,也不好吃哦。 3、6块土司,得打两个鸡蛋哦。
2021-11-19
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#晚餐•2021年11月18日# 总结下: 1、加水时,适量。 2、烧排骨时,多烧一下,更能进味一些。 3、煮米饭时,水不易过多。 4、其他配菜少给一些(这次给了土豆),比较影响口感。
2021-11-18
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#午餐•2021年11月18日# 一直想做土豆泥,终于如愿以偿。 下次做,注意几个点: 1、一个人吃,一个土豆🥔就够啦; 2、黄油还是用【有盐】的好; 3、加牛奶的时候,可以适当多点,奶味比较足; 4、做黑胡椒汁的时候,多给点水,少点淀粉...
2021-11-18
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