方子确实零失败,只是我有点烤过了,中间不怎么流水,但整体口感很好,已经做了两次,后面还做了抹茶味的,很好吃#下午茶•2024年4月17日#
04-17
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没有加东西,就涂了蜂蜜,没有揉成薄膜,面团还不算粘手,光滑,没有一次发酵,直接分团进行发酵,然后烤,火力大了点,底和面都有点硬,但里面很软糯,口感很好,甜度也刚好,很喜欢这款包!
2020-03-29
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厨师机揉了半小时都没起薄膜,中间是有一点了,再高整揉了几分钟,又变成粘手的,薄膜都没了,不知道何时才可以,还是操作不行,所以就停止了,硬生生拿出来搓团,继续后面的步骤,全程都有点粘,卷了香肠,因为没有大盆发酵,用了小的挤一起,后来还是发成了...
2020-03-22
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我第一次看别人的配方做成功了,然后看到这个好像有点区别,所以也来试一下,没想到比第一看的配方更成功,用的粉都是洲星,就是糖没用红糖,但也很好吃!我是用普通的蒸锅蒸的,开水后转中火蒸的,皮就不会起泡,也没有水出,大家也可以试试
2020-03-08
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按配方来,第一次蒸完筷子试了下,还是糊状,上面还有点水,就再蒸半小时,还是有点糊,没凝结,后面放弃,就上锅,用冷水浸容器散热半小时,再放冰箱半小时,果然这样才凝结,但最上面一层还是有点粘,马蹄都浮上面,而且我放多了一点,所以有点会掉出来,吃...
2020-03-08
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