经典重芝士蛋糕
一次成功！ tips：1.饼干底压实会显得薄一点。 2.锡纸包两层，以免进水。
2022-06-26
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双皮奶
1.建议冷藏的牛奶用微波炉叮2分钟就能结皮了 2.趁牛奶有点余温，倒入糖粉更容易化开 3.牛奶回倒的步骤一定要快，不然结皮会沉在碗底 4.冷水入锅蒸15~16分钟更好地凝固，想要嫩一点可以少蒸一分钟 5.个人认为热的口感更好
2022-06-06
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岩烧芝士蛋糕
记录第二次，反倒没第一次成功。原因：1.上下管温度过高，导致上层开裂，下层微焦，下回应该上下各减去10度。2.蛋糕体出炉时震得太用力，直接脱模了，还有可能是蛋糕液太稀了，导致蛋糕体回缩、凹陷。3.原来想适当增加岩烧酱，多+了10ml的奶油，...
2022-06-05
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奶盖密语（媲美贡茶）
#茉莉奶绿# 奶盖部分按照方子减半做的，和市售的相似，可能是我打发的不够，所以部分奶盖与茶底混合了，茶底的部分用了茉莉花茶+糖，清淡一点比较没负担
2022-05-30
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酸奶慕斯
方子简单，操作快，酸奶冷藏到微浓稠的状态就可以了（约45分钟），如果完全凝固了可以放微波炉解冻档叮半分多钟。我自己又加了个桂花镜面，意外地很搭，酸酸甜甜有点像酒酿的味道，hh～口感清爽，一点也不腻
2022-05-28
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椰浆蛋糕
家里有椰浆需要消耗掉，其实就是戚风蛋糕，但真心不如替换成牛奶或者酸奶好吃，椰浆烤的时候很香，冷却后有点怪怪的，而且也没奶香味，下次不会再做了。
2022-05-26
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椰丝牛奶小方--椰浆版
不知道是椰浆还是奶油的关系，不得不放了抹茶和可可粉解解腻，方子稍微偏甜一丢丢（冰镇后好很多）。之前做过纯牛奶的版本，我能一下吃一碗。
太会了吧，让戚风蛋糕完美提升了一个层次。大家淋面时候要注意温度和速度，不然很快就凝固了，不能照顾到蛋糕四周，另外我是烤了七八分钟才出现焦斑的。
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一开始蒸的时候没有出现奶皮，用微波炉叮一分钟立马就有了，第二次蒸了十分钟没有凝固，等冷却后又回锅蒸了二十分钟，煮了个大奔出来（当场愣住），另外甜度不太够，175ml牛奶+一个蛋清，下次用两勺糖差不多。
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芝麻脆饼 饼干
呜呜，我尽力做到最薄了，但还是厚了点，只有边缘地方最薄、脆脆的很好吃，而且这饼干很容易受潮，一定要放密封罐或者回炉重造，下次我再试试叭～
自制柠檬苏打水
柠檬和小苏打结合后是会产生气泡，但是加了水之后稀释了，喝上去就像没气的柠檬🍋味苏打水（强颜欢笑），我还是买现成的吧
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蜜汁叉烧肉
感谢up主的方子，太好吃惹，一次成功，由于时间紧迫，我就腌制了20分钟左右，超级像外面买的味道。
无与伦比的糖糖
