开心就吃小红帽的厨房

午餐•2024年2月24日 

做的王刚老师的蒜蓉虾仁 调料随便放的，味道没有惊艳，毕竟咱水平一般。#午餐•2024年2月24日#

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黑胡椒意大利面不用再去餐厅吃了 

做过很多次了 很好吃#晚餐•2024年1月21日#

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香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白 

烤出来了，看到这个形状我才突然想起之前做过。 之前烤的基本都是软的，点都不好吃，所以我才把这个菜谱取消收藏了，怪不得我没想起来。这次是低温烤了20分钟的样子，只有周围几个的变脆了，中间的几个饼干的饼芯部分还是软的。将就吧，只能说。

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2022年08月09日 

记录下这次糖浆的用量 200g冰糖，100g水，20g柠檬汁，熬到103°C用了4分钟吧。冰糖一定要很小，一厘米以上都会留下渣。不能熬太久了，熬到她们做月饼的115℃糖就变得像麦芽糖一样很黏很难流动了。明天放凉了再看看流动状态。

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番茄肉酱意面 

加芝士片真是绝了，怪不得之前我做的意面没有外面那个味，原来就是少了芝士片！

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《Tinrry+》芋泥鲜奶（芋泥波波茶） 

芋泥确实不炒不行 糖有点多了，下次放少点

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2022年03月05日 

老饭骨的避风塘炒虾，完整版，不是家庭简易版 需要姜蒜大葱洋葱青红椒，可选配菜藕 葱姜拍一下，用酒腌。腌虾加入这个葱姜水，加点盐提味，加点胡椒粉，腌制20分钟。 切蒜成末，切多点，再把表面的蒜汁洗一下。 切藕片，控水，用盐和玉米淀粉抓一下，不...

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2022年03月05日 

记录下烤鱼 这是一条大概两斤的鲤鱼吧。烤鱼记得鱼背开鱼，我开错方向了，真丑啊。 配菜 洋葱，折耳根，土豆，火锅底料，蒜，芹菜，藕 步骤 先刷油，然后上烤架上烤。 一边烤一边炒配菜。用了1/4火锅底料，还加了酱油耗油。烤鱼烤好了直接浇上去。 ...

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色香味俱全的洋葱炒肉 

#午餐•2022年2月19日# 很喜欢，这次我竟然做出了饭店的味道。。。下回我的淀粉可以裹少一点，油可以放多一点点。

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究极解油腻好菜：蒜炒西芹 

四川人不能不吃辣#午餐•2022年2月18日#

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超级下饭的豆角做法 

做了很后悔，后悔为什么没有早点做。 唯一的缺点就是我的四季豆太老了，所以表皮有点硬🙈#晚餐•2022年2月14日#

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

这辣鸡的开酥。。。哎。 失败总结:1.应该是开酥的时候把皮擀破了，下次轻点，光面朝下。2.揉面的时候面团粘手粘案板是正常的，别加手粉了。3.鸭蛋是喷白酒，不是浇白酒，我是浇的，结果吃起来有酒味。4.豆沙不甜整个就没味道了，还是得甜一点才行。...

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