lulu云的厨房

入口即化北海道戚风杯 

谢谢楼主的方子，非常成功，自己加了一点橙皮粒，蛋糕体松软，甜度适度！#爱的分享#

lulu云 （广东,广州）

原味贝果（小苏打版） 

记录:用了一点烫种80g，王后柔风高筋面粉160g+硬红全麦20g，水70g，其他同楼主一样，整形总是弄得不太圆，割包的时候是太狠了吗？感觉漏气了，烤得时候没有😭嘭起来，难过……下火也有点大了，出炉马上尝了味道外酥里嫩好吃，唉，继续努力做好...

lulu云 （广东,广州）

马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样 

切开有的地方气孔很大，是因为搅拌问题没有消泡才这样吗，这些是组织比较好一些的。口感有嚼劲！

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海底椰菊花雪梨膏(清热解毒) 

份量有点多，所以熬了两个多小时，最后汤汁剩1140ml，所以白凉粉用了50g，加了一片橘红，5g金银花，第一次做很成功！

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红茶贝果 

谢谢方子，240g高筋粉+60g王后全麦，上色火候有点过了，及时盖了锡纸，组织可还行？

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欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单） 

用了作者的材料配方没有放到隔夜，冰箱冷藏两小时拿出来，室温大概一个多小时翻叠一次，弄了四次，然后发酵一点五倍大就烤了，早上九点混合材料，到晚上八点进烤炉，气孔不够，下次试试隔夜，还是太心急了，味道可，我放了红茶和橙皮，皮厚，复烤很耐嚼，25...

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

倒扣的时候被自己弄裂了，只好切开➕奶油，但是我的最后出炉有起鼓包，没有裂，不知道这样的蛋糕坯算成功吗？很柔软，100%黑巧25g，可可粉14g其他配方都一样，甜度合适，微苦能接受！在巧克力糊和面粉混合的时候有点手忙脚乱，不知道是不是温度热了...

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超详细的贝果出膜光滑大法（不开裂） 

今天做了三次贝果，前两次别的配方，厨师机揉的，因为发酵过头和烫水过了而失败，不死心，第三次又按照作者的配方，没有放糖，手揉的，最后出来终于成功，因为高温烘烤所以出了裂纹，太感动了，谢谢作者，简单方便的配方#晚餐•2022年4月17日#

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不可能减肥的欧包🥖（超简单！免揉！无油无糖） 

按照第三个配方，用的都是王后的t55+全麦粉，黑麦换成全麦，加了黑芝麻和亚麻籽，水量比较大，我忘记预留液体，一股脑倒进去的！成不了型，刮刀翻拌的，共三次半小时，二发整形太艰难了，一坨软泥的感觉，丑就丑吧，能吃就好，对了用的鲜酵母，爆发力真的...

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玉米面发糕(原创独家配方) 

洞空有些大，口感略粘，用的是王后的柔风吐司粉，整体发的不错，方子简单清晰#早餐•2020年10月31日#

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肠仔包---QQ软软的早餐包 

配料综合了另外一个方子，然后我用了波兰种，松软好吃，朋友和家人都很喜欢吃…

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【海盐奥利奥可可蛋糕】私房配方大公开❺ 

#午餐•2020年7月17日#第二次抹面，弄得没有很好，夹层奶油打的有些过了，天气热又很容易融，继续努力吧，味道很好吃，得到一致好评

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儿童饼干(酥脆)宝宝零食 

清爽的口味，淡淡的黄油香味，比起传统的曲奇，更爱这种，小朋友很喜欢

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面包超人 

没有巧克力笔，只能临时发挥搓出来表情。没有红曲粉用了可可粉，松软好吃😊

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蝴蝶结🎀面包 

#早餐•2020年6月2日# 很容易操作，方便简单的方子，谢谢，糖22g，奶香味，不甜，对于我来说刚好！就是蝴蝶结开口了，哈哈哈

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【海盐奥利奥可可蛋糕】私房配方大公开❺ 

#早餐•2020年6月1日# 没有工具的简单抹面，方子很好，蛋糕坯用糖30g，奶油糖量跟方子一样，咸甜刚好，喜欢

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戚风蛋糕卷 

下午茶，成品出来还可以，就是烤制过程中出现鼓包，已经几次都是这样，是因为面糊气泡太多吗？这次按照方子做的，很松软，自己做了海苔鸡肉松放进去。记录烤箱温度上145/下150，时间25_30分钟左右

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波兰酵种面包卷 

#早餐•2020年5月14日# 非常好的方子，自己放了坚果，松软

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无油酸奶奶酪双享大理石蛋糕卷 

烤箱温度没控制好，下次还得努力，做的不满意。但是朋友说比外面卖的好吃，很捧场

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日式紫薯紫糯米包 

用了南瓜泥做的面包体松软，紫米馅软糯，喜欢

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

简单快捷，第一次做很成功，下次试试全蛋黄的，谢谢楼主的方子…上下火#早餐•2020年4月27日# 200度25-28分钟左右

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《Tinrry+》柠檬玛德琳 

第一次做，按照配方，也参考了其他方子，减了黄油和糖，没那么甜腻…三刷的时候增加了面粉用量，因为按照配方的面粉我的模具只能做六个，糖按比例放的太甜了一些，所以不喜欢甜腻的建议减糖，柠檬碎屑可以多放些，好喜欢吃！

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蒸黑米糕 蒸黑米蛋糕 蛋奶香 超松软 

非常成功的方子，好吃不上火的蒸黑米糕，自己打的粉，过筛三次，口感还算细腻，弹性十足😋

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女朋友吐司 

一发有点过了，二发没有到九分就去烤了，没有长高，内部组织还行，松软，继续努力

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快手早餐～自制油条（酵母版，不含泡打粉、膨松剂） 

没想到自己动手也可以吃到健康油条，偶尔吃吃还可以，哈哈，怕胖，刚出锅的时候好好吃，冷了就会变硬了！

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柔软的黑钻吐司🍞可可蛋糕夹牛奶吐司 一箭双雕的美味 

#早餐•2020年4月13日# 第一次做，蛋糕和面包的结合，下次要做的更好

lulu云 （广东,广州）

最简单的红烧排骨【你肯定会！！！】 

#晚餐•2020年3月28日# 偏咸了，按照方子下次酱油可以减半，糖色炒的比较成功，下饭

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