#西式厨师机# 肉馅儿： 搅了肉馅，真快还省事儿。馅儿配方很好！用了1斤茴香（修剪后减重），462g3分瘦的肉馅。就是调味料这个一勺的量不知道多大。加了以后感觉没咸味，但是味道很好。自己又加了盐和生抽！原来不加五香粉十三香大料也可以很不错...
2023-08-01
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#晚餐•2023年4月4日# 人生中的第3+4个巴斯克，做点花样吧👍🏽 8寸+6寸，烘烤215度温度太高了，需要降低温度，后面6寸加盖锡纸。出炉微微duangduang🥹奶油8寸用了300g刚刚好，奥利奥碎随意放的量，先打奶油后加奥利奥🍪...
2023-04-04
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🎬 北非蛋shakshuka / 地狱蛋 eggs in hell
三人食 橄榄油+半个洋葱🧅半个西红柿🍅半个红甜椒🫑半个大蘑菇🍄一罐番茄酱 一小撮小茴香🤏5g孜然粉 黑胡椒+盐适量+一片低脂芝士片 水可以稍微多一点，鸡蛋不好熟但是番茄容易糊底
2022-11-30
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#午餐•2022年7月28日# 没放蚝油，改成鸡汁和盐🧂 没有杏鲍菇和丸子，改成了木耳✌️ 没有娃娃菜，只有大白菜（大白菜要多炖一会儿哦） 超级无敌低油版本😋
2022-07-28
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超棒的方子！直接double了！肉面用和面机大概得揉了50min后没有气泡了！超级棒！奶味和糖有点太浓了，可以适当减量。用的雪花粉，吸水量大，自己又加了很多
2022-04-19
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好几刷的方子哈哈哈！但是每次都加上了自己的改良！这次做了一次大发酵！nice！手套膜并不是非出不可～另外…鲍勃红磨坊需要多一点水
2022-03-28
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过年甜品//巴斯克首秀 6寸+8寸方子 8寸加烤10多分钟感觉时间长了，熟度有点大，火候大了，没有6寸好 方子微甜，需少量减糖
2022-02-19
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年前送礼//超级无敌软的豆沙包 自己更改了方子和用量 28x28的金盘正正好好！！ 用部分水替代牛奶🥛，使得小餐包更软！
2022-02-19
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年前送礼//曲奇🍪 可能是黄油没有软化到位，面糊最后还是很干，一直在不停加牛奶，烤完以后真的很香啊救命🆘！放在家里一路过就被深深吸引！！
2022-02-19
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#晚餐•2022年1月28日# 时隔一年又做起了蛋糕 方子的蛋黄糊比例不太对，自己调整又加了牛奶和油，谨防红曲粉苦，加了5g可可粉调味，烘烤50分钟。 奶油是用草莓酱打得，550g淡奶油，微多一点点，下次试试530g
2022-01-28
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每天想试新菜的Litchi
