方子配比：除了鸡蛋的份量不太准（2个鸡蛋嫌少，3个鸡蛋嫌多，最后还是用了3个，蛋黄多了约15克，蛋白多了约4克），其他食材都按照方子。 制作过程：搅打蛋黄糊的过程简直崩溃，一直打不出粘稠状，几乎要放弃之时，试着把大锅里的水重新烧开，继续搅打...
2021-08-11
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JollyLuna
（浙江,杭州）
吃不够的糖酥饼 娃的最爱 家常红糖酥饼 酥到直掉渣 附细节视频详解
同样的量，做了9个饼，可能饼擀得太薄了，也可能油酥放少了，饼很薄也不起酥。4个放烤箱里烤的（图4中上不焦的3个，上下180℃，30分钟），5个是平底锅煎的（剩余有点焦的4个）。刚出锅的时候，是煎的好吃，油多香啊，烤的很硬。但放凉后，还是烤的...
2021-07-26
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JollyLuna
（浙江,杭州）
食材两倍的量（油差不多减半），做了10个榨菜鲜肉月饼，因为油减半，不起酥，但是胜在皮薄脆、肉鲜美，好吃！假装在吃九月生活吧，哈哈哈哈#午餐•2020年9月20日#
2020-09-20
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JollyLuna
（浙江,杭州）
为了解馋（枣糕真爱粉😍）、省鸡蛋（做个蛋糕动不动就三到六个鸡蛋好心痛😂）以及少长肉（高糖实在不敢多吃😅），做了个6寸低糖解馋版的枣糕。主食材全部减半，糖和油已经减到心安理得了，对于不爱甜的我刚刚好，原配方做出来的枣糕比较实在，这个配方口感做...
2020-06-13
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JollyLuna
（浙江,杭州）
