咸蛋黄叉烧肉
#咸蛋黄叉烧肉# 总体来说挺简单的,肉,蛋黄,叉烧酱,腌! 只是没能买到合适形状的梅花肉,最后蛋黄有点偏。但是味道还是八错的。
2022-02-17
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紫菜包饭
#紫菜包饭# 记男朋友第一次做紫菜包饭
黑森林蛋糕
#黑森林蛋糕# 情人节快到啦,巧克力当然少不了,于是选了这款被巧克力包裹,车厘子点缀的黑森林蛋糕做给男朋友。 提前两天准备樱桃酒,车厘子切块,加糖,黑朗姆,冰箱冷藏腌制。加以时间的调味,就会得到又脆又甜的酒渍樱桃了。 蛋糕坯用了8寸可...
月饼~
#月饼~# 不知道有没有人和我一样,买了月饼只吃皮,皮越厚吃的越开心。毕竟馅儿太甜了...那就自己熬豆沙好了,加了点核桃仁和花生碎,瞬间增香。 不知何时开始,出了改良月饼,软曲奇的口感,啃着超级爽。那么既然是自己做,皮厚一点又何妨? ...
2020-10-27
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榴莲酥榴莲酥
#榴莲酥榴莲酥# 冰箱里冻了榴莲,再不处理掉,其他食物都要腌入味儿了......赶紧以最快舒服,20分钟搞定一盘榴莲酥。 现成蛋挞皮,省去开酥,偷个懒。包榴莲肉,刷蛋液,撒芝麻。然后榴莲就变成香味儿的了,嘿嘿。
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肉脯
#肉脯# 原来肉脯如此简单 打好的肉馅儿,加上调料。擀的越薄越好,因为熟了会严重“缩水”。 记得两面刷上蜂蜜水,撒上芝麻更香! 烤到喜欢的火候就好啦!
缸炉烧饼
#缸炉烧饼# 第二次,做的熟练了一点,整体上有进步。 味道改进了,没错,有盐有味道。这次和面加了点油,所以比上次的酥脆。而且经历了多次制作糕点,做酥皮的技术也提高了不少,这次没有破酥。还有,多加芝麻,自己做的,就要货真价实!
2020-10-12
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肉松~
#肉松~# 国庆节食材极大丰富,肉多得冰箱也放不下了,做点肉松,耐保存,也能送给朋友们分享。 鸡胸肉柴柴的,变成肉松再也不难以下咽。把煮熟的鸡胸肉撕成细条(减压好办法,过程很治愈),放进面包机。调味就看心情了,盐,糖,酱油,蚝油,以及其...
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蜜枣
#蜜枣# 最近和糖干上了,处理完山楂,又来做蜜枣,家里的糖极速被消耗,(肉肉疯长)。 先来熬糖浆,500g去核冬枣,180g水,250g糖,比例是估摸着来的,效果还可以。小火,糖水煮冬枣,把糖水熬到冒大泡泡,筷子轻轻翻动冬枣,让每一颗枣...
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『山楂』
#『山楂』# 正是吃红果的时节,一起来健胃消食吧!个人喜欢酸酸的,所以没有加太多糖呀 糖葫芦(锅太小,反沙了) “自来白”依旧是用烫面水油皮,方便柔软不用醒面。馅料自己创意,未熬稠的山楂糕加上桂花,炒一炒,加点熟糯米粉,有助于成型,加点...
香蕉卷
#香蕉卷# 是它,让我发现,手抓饼的绝妙起酥效果。 酥酥的外皮,加上软糯香甜的烤香蕉,一口下去尽是满足。从此再也不担心香蕉放烂,只怕香蕉不够吃咯,哈哈哈~方便的小甜点,来一个?
2020-06-22
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奥尔良 鸡翅
#奥尔良 鸡翅# 不知道为什么,小时候一直不喜欢奥尔良。直到今天,终究抵不过好奇,尝试一下这久违的味道。 真的是简单又方便呢,把鸡翅扔进冰箱,用调料腌一晚,早晨起来直接送进烤箱。趁着洗漱的空档,香味儿就飘出来了。为了让它们色泽鲜亮,刷了...
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