咸蛋黄叉烧肉
#咸蛋黄叉烧肉# 总体来说挺简单的，肉，蛋黄，叉烧酱，腌！ 只是没能买到合适形状的梅花肉，最后蛋黄有点偏。但是味道还是八错的。
2022-02-17
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紫菜包饭
#紫菜包饭# 记男朋友第一次做紫菜包饭
黑森林蛋糕
#黑森林蛋糕# 情人节快到啦，巧克力当然少不了，于是选了这款被巧克力包裹，车厘子点缀的黑森林蛋糕做给男朋友。 提前两天准备樱桃酒，车厘子切块，加糖，黑朗姆，冰箱冷藏腌制。加以时间的调味，就会得到又脆又甜的酒渍樱桃了。 蛋糕坯用了8寸可...
月饼~
#月饼~# 不知道有没有人和我一样，买了月饼只吃皮，皮越厚吃的越开心。毕竟馅儿太甜了...那就自己熬豆沙好了，加了点核桃仁和花生碎，瞬间增香。 不知何时开始，出了改良月饼，软曲奇的口感，啃着超级爽。那么既然是自己做，皮厚一点又何妨？ ...
2020-10-27
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榴莲酥榴莲酥
#榴莲酥榴莲酥# 冰箱里冻了榴莲，再不处理掉，其他食物都要腌入味儿了......赶紧以最快舒服，20分钟搞定一盘榴莲酥。 现成蛋挞皮，省去开酥，偷个懒。包榴莲肉，刷蛋液，撒芝麻。然后榴莲就变成香味儿的了，嘿嘿。
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肉脯
#肉脯# 原来肉脯如此简单 打好的肉馅儿，加上调料。擀的越薄越好，因为熟了会严重“缩水”。 记得两面刷上蜂蜜水，撒上芝麻更香！ 烤到喜欢的火候就好啦！
缸炉烧饼
#缸炉烧饼# 第二次，做的熟练了一点，整体上有进步。 味道改进了，没错，有盐有味道。这次和面加了点油，所以比上次的酥脆。而且经历了多次制作糕点，做酥皮的技术也提高了不少，这次没有破酥。还有，多加芝麻，自己做的，就要货真价实！
2020-10-12
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肉松～
#肉松～# 国庆节食材极大丰富，肉多得冰箱也放不下了，做点肉松，耐保存，也能送给朋友们分享。 鸡胸肉柴柴的，变成肉松再也不难以下咽。把煮熟的鸡胸肉撕成细条（减压好办法，过程很治愈），放进面包机。调味就看心情了，盐，糖，酱油，蚝油，以及其...
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蜜枣
#蜜枣# 最近和糖干上了，处理完山楂，又来做蜜枣，家里的糖极速被消耗，（肉肉疯长）。 先来熬糖浆，500g去核冬枣，180g水，250g糖，比例是估摸着来的，效果还可以。小火，糖水煮冬枣，把糖水熬到冒大泡泡，筷子轻轻翻动冬枣，让每一颗枣...
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『山楂』
#『山楂』# 正是吃红果的时节，一起来健胃消食吧！个人喜欢酸酸的，所以没有加太多糖呀 糖葫芦（锅太小，反沙了） “自来白”依旧是用烫面水油皮，方便柔软不用醒面。馅料自己创意，未熬稠的山楂糕加上桂花，炒一炒，加点熟糯米粉，有助于成型，加点...
香蕉卷
#香蕉卷# 是它，让我发现，手抓饼的绝妙起酥效果。 酥酥的外皮，加上软糯香甜的烤香蕉，一口下去尽是满足。从此再也不担心香蕉放烂，只怕香蕉不够吃咯，哈哈哈～方便的小甜点，来一个？
2020-06-22
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奥尔良 鸡翅
#奥尔良 鸡翅# 不知道为什么，小时候一直不喜欢奥尔良。直到今天，终究抵不过好奇，尝试一下这久违的味道。 真的是简单又方便呢，把鸡翅扔进冰箱，用调料腌一晚，早晨起来直接送进烤箱。趁着洗漱的空档，香味儿就飘出来了。为了让它们色泽鲜亮，刷了...
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蒜蓉粉丝🦐
#蒜蓉粉丝🦐# 夏天到了，热热不想做饭。 想起之前做的剁椒酱还没有用完，那就拌上粉丝，和大虾一起蒸了吧，对了，再加上几个萝卜丸子，又香又鲜的蒸菜就做好啦。 低卡也开胃～我开动啦！
2020-06-13
烤鹅蛋
#烤鹅蛋# 有了烤箱一切都要扔进去烤烤看，烤的蛋蛋看起来更有食欲了
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薯条
#薯条# 既然炸薯条失败…就不炸了！烤薯条也很出色，而且好像油少得多呢～黑椒，孜然，麻辣…口味随意配～
辣条
#辣条# 你有多久没吃辣条了？小时候的味道还记得吗？还在担心外面的不卫生吗？那就自己动手吧！ 牛筋面，腐竹，素鸡…一切能想到的东西都可以用来做！又辣又香，是记忆中的味道，真的停不下来！而且这个调料简直是烧烤必备！ …脑子不太好用，配方已...
莲蓉酥
#莲蓉酥# 因为没有足够的猪油，好久不做酥皮点心了。今天忍不住终于狠了狠心，管它卡路里呢，吃的开心就好啦！ 用烫面做水油皮真心很方便，不用醒面也软软的～ 吃完记得滚去跑步！
粽子
#粽子# 虽然离端午还有好久，但是已经忍不住开始学习做粽子啦！ 1.0，2.0 & 3.0…加起来做了将近80个吧，总算掌握了点技巧。保证个个儿又大又充实～ 记不清有多少种口味了，绿豆沙，蜜红豆，蜜枣，花生，莲蓉，鸡肉香菇，碱...
盐焗大虾
#盐焗大虾# 简简单单，方方便便，保留了虾的鲜味，肉质也很嫩！（除了费盐，哈哈）
烤吐司🍞.
#烤吐司🍞.# 不得不承认，想成功做一个吐司真难，已经失败9次了… 那些失败的吐司，只好做成了…法式厚蛋吐司，蜂蜜吐司条，蒜香吐司条，面包诱惑，以及面包糠…不知道吐司何时能成功呀
2020年06月13日
来一份完全homemade的排骨吧！ 从米粉开始，提前一天泡水，晾干，炒制，打碎。腌制排骨，裹上米粉再上锅蒸。有了高压锅的帮助，软糯浓香不是问题。 开锅啦～真的香气扑鼻呀！ ##粉蒸排骨#
甜蜜蜜的，吃到嘴里整个人都幸福啦！ 往藕眼儿里塞糯米实属费力，但是看到成品的时候，一切都值得了。
三口人，三种口味，一锅馄饨满足一家人
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鱼汤泡饼
或者…叫地锅？ #鱼汤泡饼#
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豆腐！
#豆腐！# 这是黄豆的一生，一段魔法旅行。 一盆黄豆，与水结缘，相互交融，便有了豆浆。要想丝滑，一定要摆脱豆渣，穿过滤网，才能纯洁的豆浆； 可是有些并不满足于游荡的生活，逐渐安稳，变成了豆腐脑，定居北方，与咸卤打成一片； 可是豆腐脑...
2020-03-19
西瓜蛋糕
#西瓜蛋糕# 天气变暖啦，吃口西瓜凉爽一下！ 内外是不同的蛋糕，一个蛋糕，两种口感。 西瓜皮是轻绵的戚风，用芹菜粉调出绿色。为了避免芹菜味道浓重，加上柠檬汁添点清香。没想到做出来之后，淡淡的芹菜味道还很独特。 西瓜瓤是扎实的全蛋海绵...
全蛋海绵杯子蛋糕
#全蛋海绵杯子蛋糕# 看了《你不懂蛋糕》以后，开始尝试全蛋打发。以前恐惧于配方里大量的糖和面，也担心全蛋打发容易失败，但是现在发现，其实只要每一步都做到位，也还是很容易成功的。 吃惯了轻柔的戚风蛋糕，再来尝全蛋海绵蛋糕，好像找回了童年的...
2020-03-12
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重乳酪芝士蛋糕
#重乳酪芝士蛋糕# #巴斯克烤芝士蛋糕# 这真是消耗奶酪的好方法，自己做的奶酪，没有用奶油，加了酸奶和牛奶，不用过于担心热量，味道也还不错呢。 趁热吃弹弹的，冷藏之后有浓郁的乳酪风味，根本停不下来 ~~
碱水面包
#碱水面包# 第一次手工揉面出膜，做出来的面包口感很筋道~ “辫子”有点粗，成品仿佛吹气球吹起来的一样啦，哈哈 下次划开口深一点，也许笑得更好看
戚风🎂
其实并没有吃过真正的北海道戚风，这次用杯子蛋糕仿制了一下。等以后吃过了再来更新~ #戚风🎂#
2020-03-08
瓜儿娃子
