香辣豆腐 肉末：生抽 耗油 生粉 豆腐开水加盐泡一下 备蒜头，加油中火炒蒜头，加肉末炒，加泡椒/豆瓣酱，加开水 加生抽 老抽 耗油 ，加豆腐，2分钟，少量多次加点生粉水，撒点葱花
2024-12-01
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煮鸡蛋：水差不多没过鸡蛋，煮10分钟，敲碎 扎洞洞。 调味：一个卤料包，7勺酱油，2勺老抽，一块红糖，3小勺盐，一包红茶叶。 将鸡爪鸡翅鸡蛋放入压力锅，水差不多没过食物，加入调味料，压20-30分钟 （味道刚刚好 不是很咸 喜欢咸的可以再加...
2024-12-01
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微波炉茄子 肉沫 ：生粉 盐 酱油 蚝油 油 微波炉高火2分钟 然后倒入茄子 茄子：蒜蓉 辣椒 老抽1勺 生抽2勺 耗油1勺 清水3勺 ，加入茄子中拌匀，一定要盖盖子，微波炉高火7分钟
2024-11-29
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芋头蒸排骨 腌:排骨吸一下水 一部分蒜蓉放油小火煎一下倒入另一部分蒜蓉里,耗油倒点在蒜蓉里 搅匀。生抽 一点点老抽倒排骨搅匀，再放点生粉抓匀。 芋头炒一下，芋头放下面，排骨放上面蒸。熟了后加点葱花和小米辣，倒点热油进去激发香味
2024-11-29
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梅菜肉饼 三分肥七分瘦，肉打成肉末：生抽 耗油 生粉 盐 松茸鲜 ，梅菜洗一下拧干水分，混合，分几次加水用筷子搅匀 ，搅到黏糊不掉下来，蒸15分钟 或以上
2024-11-29
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carherineyip
