老北京小吊梨汤
好喝~
2023-10-26
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虎皮凤爪（空气炸锅版）
空气炸锅炸出一堆油感觉异常舒适🤣
巧克力巴斯克蛋糕
自己吃懒得抹面了，出炉之前满屋飘香，太愉悦了！香浓丝滑，热量的快乐。用的kiri奶油奶酪+法芙娜77%黑巧，减糖10g，不爱吃甜觉得刚好。喜欢扎实口感，烤24分钟基本不流心，也正好。上火好像可以小一点，焦得太均匀了😂 蛋糕糊进模具一定要过...
2023-01-24
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芝麻糊牛奶馒头，一口一个
做了减半量，然而算错了，酵母多放了，表面有点不光滑。芝麻糊50g一袋，补了10g面粉好像有点太干，可以加点液体。蛮香的，偏甜，芝麻糊本身就比较甜，白砂糖可以减。
2023-01-06
红糖开花馒头
本南方人苦练揪剂子手法终于成功开花了🥹 一部分水换成了牛奶，口感暄软，感觉红糖可以减一些，有点太甜啦。
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纯奶手撕吐司
一发解放双手！（值得拍个造作的图
2022-06-19
全麦吐司
第四次做终于想起来要拍照。非常好的方子，口感柔软，空口吃就很不错。
2022-06-08
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好吃到爆的双重巧克力贝果 无油无糖 直接法零失败
没有橙皮丁换成蔓越莓，加上巧克力馅味道绝了。
2022-06-07
秘制浓香烤鸡
鸡900g左右，海氏c40烤鸡模式，180℃（烤鸡模式最高温度）烤45分钟取出刷蜂蜜，再烤20分钟，最后五分钟要盯一下，防止烤焦。看着鸡在烤箱里边转边滴油真的太治愈了！ 料汁调味很好，柠檬汁是点睛之笔，补了一点盐和牛至碎，鲜嫩多汁，味道很...
2022-05-09
脆底蜂蜜小面包
偷懒做了4×4的版本，好像没有5×5那么可爱。怕甜选手减糖到30g，用小美揉面。上下香脆，内部拉丝，有蜂蜜和芝麻的香气，口感超级丰富！ 底火可以适当调高，不然不好上色，图为回炉补烤的结果。
2022-05-08
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免揉黑椒土豆脆皮欧包
太香了！
2022-05-05
《Tinrry+》软绵绵的白吐司
原方基础上使用了隔夜发酵波兰种，香甜柔软，组织非常好。
香浓柔软的巧克力吐司
满屋飘香，巧克力爱好者太满足了！
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自制酸奶，没有酸奶机，也没有乳酸菌粉，也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……
用了无糖酸奶，烤箱发酵，再滤了一晚做成希腊酸奶，丝滑香浓~
超方便“恰巴塔”意式免揉发酵过夜拖鞋面包（可高中低筋面粉
低筋粉乳清版，口感不错，感谢up拯救高筋粉告急的封控区人民🥲
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小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕
一口落泪，太满足了！感谢小山进大师和up，拯救了疫情期间团到1kg kiri又团不到淡奶油的我😭 为了方便切分奶油奶酪，按原方换算成250g奶油奶酪的量做的（下厨房换算功能×0.715），烘烤时间减了大概10分钟，温度不变，效果如图，可能...
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阿兜仔
