A梨子呀的厨房

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湖北,黄石 2020-02-23 加入
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本人新手,学习ing,请多多指教🎈

A梨子呀的菜谱 查看全部 2 菜谱

A梨子呀的作品 查看全部 23 作品

  • 自制炼乳

    自制炼乳 

    258g伊利纯牛奶 44g白砂糖 成品124g ps :①以后用伊利/蒙牛全脂纯牛奶!!!今天先用的德亚全脂牛奶,成品像豆渣一样(如图)。因为明天要用炼乳,赶紧和以前一样用伊利全脂纯牛奶重新做了一份,果然成品很丝滑,不存在豆渣! ...

    2023-04-09

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  • 自制炼乳

    自制炼乳 

    672g纯牛奶 114g白砂糖 33min 成品319g ps:①大火沸腾后转中小火,非小火!! ②白砂糖=纯牛奶×0.17

    2023-02-03

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  • 自制炼乳

    自制炼乳 

    620g纯牛奶 105g白砂糖 25min 成品290g

    2022-11-27

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  • 柔软香浓盐吐司

    柔软香浓盐吐司 

    #第三次做吐司# 12号做了一个,牛奶忘减半,遭遇滑铁卢🙈 13号赶紧又安排了两个,室温20度。 第一次松弛用了一个半小时 第二次松弛半个小时 每盒面团475g 发酵用时两小时 i7最下层 上165 下210 30分钟 还剩8分钟时候盖的...

    2022-11-14

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  • 自制炼乳

    自制炼乳 

    500ml纯牛奶 90g白砂糖 23min 成品250g

    2022-11-11

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  • 【糯唧唧的烤红薯】糖油四溢皮肉分离外糯里嫩吸溜着吃!

    【糯唧唧的烤红薯】糖油四溢皮肉分离外糯里嫩吸溜着吃! 

    200°30min 翻面200° 30min 220° 5min 翻面200° 5min

    2022-11-08

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  • 豆沙大理石吐司

    豆沙大理石吐司 

    第一次做吐司就挑战高难度 果不其然翻车了 发酵发到崩溃就是发不起来 180°20分钟盖的锡纸 下次烤10分钟就盖 味道还可以🙈

    2022-11-06

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  • 2021年09月21日

    2021年09月21日 

    2021年9月21日 中秋节🌕 DIY酥肉 好恰🌻

    2021-09-21

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  • 2021年09月20日

    2021年09月20日 

    DIY炼乳 成功✌🎈🎈🎈

    2021-09-20

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  • 自制草莓奶油蛋糕,奶油 草莓 八寸戚风简直绝配🍓🍓

    自制草莓奶油蛋糕,奶油 草莓 八寸戚风简直绝配🍓🍓 

    2021年4月22日 记录第一次做生日蛋糕🍰(老妈50) ①没有分片器,分片简单粗暴 ②奶油打发不知道是什么状态🤣抹面的时候很艰难 ③配料为些许用心 最后成品如图,已经尽力了😄

    2021-04-23

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  • 2021年04月09日

    2021年04月09日 

    2021年4月9日 -----------四刷巧克力戚风之翻车记录------------ 第一次尝试割线,割毁容了🤣 烤150℃20min 1min20s割完送回烤箱,继续150℃35min。 塌顶了,等待冷却脱模开盲盒🤣

    2021-04-09

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  • 香葱肉松咸口戚风|松软可口,容易上瘾!

    香葱肉松咸口戚风|松软可口,容易上瘾! 

    2021年4月8日-- 香葱肉松咸口戚风(半夜爬起来脱模 哈哈哈 是真爱) 做的8寸,所有6寸配料*1.78(葱只放了一小把,我不爱吃葱),150℃ 50min 顶部开裂,但是不塌,内部没有大气泡。 蛋白打发状态如图

    2021-04-09

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