🎂6寸蛋糕🎂 所有容器无水无油 -鸡蛋🥚3个 蛋黄蛋清分离，蛋清里不能有一丁点🤏蛋黄 1⃣️蛋黄糊： -牛奶🥛42g -玉米油🌽39g -细砂糖🧂15g 搅拌到糖融化 筛入 -低筋面粉54g -玉米淀粉6g（没有可以用低筋面粉代替） 用...
2021-03-19
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司康饼🍪 低筋面粉240g 泡打粉4g 盐🧂2g 糖🍬35g 黄油🧈60g （➕10g） 以上放入盆中翻拌均匀，揉成酥粒 （➕鸡蛋🥚1个） 牛奶🥛110～120g （牛奶减至60g左右） 分多次加入，搅拌均匀，面团光滑 静置3分钟 烤...
2020-12-19
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鸡翅洗净 控水 剪肥边 奥尔良腌料3～4g/个鸡翅 料酒三勺 生抽一勺 老抽一勺 盐少许 蜂蜜两勺 白胡椒粉一勺 葱姜蒜 加入少量水，基本没过鸡翅，腌制三小时 空气炸锅180度10分钟预热 鸡翅正面朝上 刷一层腌料 180度10分钟 翻面...
2020-03-21
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材料： 培根 金针菇 蘑菇 豆皮 韭菜 茄子 土豆 生菜 油麦菜 蟹棒 鱼豆腐 鹌鹑蛋 午餐肉 千叶豆腐 西兰花 青椒 火腿肠 菜垫在下面 肉类和不好熟的放在上面 一层一层刷酱 调料： 蒜末2勺 孜然2勺 盐 辣椒面1勺 芝麻2勺 热油泼...
2020-03-13
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制作千层皮： 鸡蛋🥚3个➕细砂糖45g，混匀 牛奶🥛450g（可根据黏稠度增减，面糊太黏或太稀，都不好烙皮） 低筋面粉250g➕可可粉🍫15g，筛入 以上混匀后过筛两遍 黄油🧈30g，混匀 保鲜膜封上，放冰箱冷藏半小时。 奶油： 淡奶油5...
2020-02-29
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牛奶110g 加入细砂糖20g 全蛋1个 蛋黄1个 淡奶油70g 蛋挞皮8个 烤箱预热 200度20分钟 牛奶➕细砂糖 搅拌融化，鸡蛋打散 加入，➕淡奶油，搅拌均匀 过筛三次，倒入蛋挞皮 210度25分钟 上下管 观察颜色调整时间
2020-02-23
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神厨小航航
